头豹研究院 | 商用机器人系列概览 400-072-5588 2019 年 中国送餐机器人行业概览 行业走势图 报告摘要 送餐机器人是替代餐厅服务人员将菜肴从厨房送至 顾客餐桌的智能服务型机器人。送餐机器人配备了 芯片、控制器、减速器、驱动装置、检测装置等核心 硬件及环境感知、运动控制和人机交互等核心技术， 具有自动送餐、自主充电、自主导航、自主避障等实 用功能。2018 年，中国送餐机器人销售额由 1,875.0 万元增长至 5,988.9 万元，年复合增长率为 33.7%。 长期来看，核心硬件国产化、新餐饮时代趋势、人机 协作趋势将促进送餐机器人行业进一步发展。 工业研究团队 彭琪瑶 分析师 邮箱：cs@leadleo 热点一：核心硬件国产化趋势 送餐机器人核心硬件技术落后是制约中国送餐机器人发 展的主要因素之一，核心硬件国产化制造进程加速将促 进中国送餐机器人行业高速发展。国务院在《中国制造 2025》及“十三五”规划纲要等国家政策中提出中国将大 力推进智能机器人等高性能设备发展，积极鼓励中国机 器人企业进行技术及产业创新，重点培育头部企业，带 动行业整体发展。 相关热点报告 热点二：新餐饮时代趋势 ?服 务 机 器 人 系 列 概 览 — — 2019 年中国水下机器人行业 概览 智能科技进一步优化消费体验，餐饮知名企业、互联网 巨头开始通过 AI 新技术的布局进入餐饮消费场景。餐饮 企业海底捞旗下智慧餐厅引入送餐机器人，提升客户就 餐体验，打造品牌特色形成竞争优势。而阿里巴巴、京 东等互联网头部企业，也相继开设以机器人为主题的无 人餐厅、X 未来餐厅。送餐机器人进入餐饮行业成为新 趋势，为消费者带来体验上的创新。 ?商 用 机 器 人 系 列 概 览 — — 2019 年中国外骨骼机器人行 业概览 ?商 用 机 器 人 系 列 概 览 — — 2019 年中国酒店机器人行业 概览 热点三：人机协作趋势 送餐机器人与餐厅服务人员协同合作，充分发挥各自的 价值，将助力传统餐饮行业迈进智能新餐饮时代。人机 协作的运营方式，在降低人力成本的同时，进一步保证 餐厅服务的稳定性以及提升消费者的体验感。随着人机 协作趋势的不断发展，送餐机器人未来发展空间广阔。 1 报告编码[19RI0551] 目录 1 2 方法论..................... 4 1.1 1.2 研究方法 .................. 4 名词解释 .................. 5 中国送餐机器人行业市场综述 .............. 6 2.1 2.2 2.3 送餐机器人定义及分类 .............. 6 中国送餐机器人行业发展历程................ 8 中国送餐机器人行业产业链分析............ 9 2.3.1 上游分析..............