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期刊《营销界·食品营销》2013第1期新编电子书.rar

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文本描述
卷首语
创新者的窘境
几天前,接到一个远在英国朋友的电话,说买了房,在英国算是新房的范畴了,细问之下,大为诧异,因为这个所谓新房的房龄已经将近三十年。嘀咕了一句,三十年的房子还叫新房,按国内的说法,都快要拆迁报废了。朋友解释到,英国的房子上百年的比比皆是,有些已经好几百年了,三十年房龄的房子确实算新房...
资讯
动态
财政部:2013年起部分配方婴幼儿奶粉进口税率降至5% 财政部通知,为积极增加进口,满足国内经济社会发展及消费需求,2013年我国将对780多种进口商品实施低于最惠国税率的年度进口暂定税率,调味品和特殊配方婴幼儿奶粉在此列。其中特殊配方婴幼儿奶粉关税为5%,显著低于最惠国15%的...
活动
冬虫夏草产业峰会暨青海果洛州雪山虫草新闻发布会举行 2012年12月26日,青海果洛州政府与圆满祝福(北京)健康科技发展有限公司(以下简称圆满祝福)共同举办的“2012中国冬虫夏草产业峰会暨青海果洛州雪山虫草新闻发布会”于石景山万达铂尔曼酒店隆重举行。会上,青海省果洛藏族自治州经...
大势
陈东琪:2012—2013年宏观经济趋势解读
做公司,微观的要操作,要谋划市场,策划投资,寻找客户,做大企业。但是,方向也很重要,特别是在世界中国化、中国世界化的大潮中,我们在中国做企业方向感要更强。这个方向感一个是全球经济发展的潮流,趋势,一个是国内经济大的气侯变化,特别是经济政策的动向。 一、下一阶段:经济回升 总的来讲...
白酒行业2013猜想
告别黄金十年,白酒行业进入白银时代。 高端白酒:下行 受经济形势和相关政策影响,2012年终端售价1000元以上的高端白酒全年销售形势不容乐观。三公消费政策对高端白酒的下行趋势“贡献”颇大,未来高端白酒仍将受此类政策的影响,并且打压程度会进一步加深。 因此高端白酒公务消费的渠道进...
刘春雄:为何老板70副总30的企业屹立不倒
这恰恰是这位老板的厉害之处,这位老板几乎每隔3~4年就“干掉”一批副总、经理。30岁出头就提拔,40岁不到,稍有点保守就“干掉”,所以这家企业一直屹立不倒。 当然,这也很残酷。 与朋友聊天,他讲了在部队时的一个故事。 对越自卫反击战时,部队发下一批新枪,新枪的性能当然好得多。但是...
思想
何慕:未来十年的渠道形态
“中国十大营销专家”,联纵智达咨询集团董事长,《销售与市场》高级顾问 我服务了很多客户,但是我们服务的板块相对而言都是企业里面最苦的板块,就是渠道的建设和队伍的建设。营销的整个环节过程当中,除了品牌、策划、定位,渠道也是一个非常关键的话题。 互联网和传统渠道有区别吗? 既然讲渠道...
孔繁任:未来十年营销回归ABC
在销售与市场杂志社主办的2012年营销盛典上的讲话 中国首批十大策划人,奇正沐古(中国)咨询机构董事长,《销售与市场》杂志总策划 简单化营销 我们用了二三十年的时间把营销理论一点一点地从国外引进到中国。二十年以前,像里斯、特劳特,我们基本上是抬头仰望,今天里斯跑到这儿来领奖了,这...
路长全:未来十年的品牌之路
在销售与市场杂志社主办的2012年营销盛典上的讲话 著名营销战略专家,北京赞伯营销管理咨询公司董事长,央视广告部策略顾问 中国企业现状(一级) 未来十年中国企业可能面临这样的一个问题:如何用无限的产能竞争有限的市场。 我发现所有的企业,大型企业都在疯狂的投资,比如茅台、五粮液、洋...
衣凤凰:酒庄模式引领烟台葡萄酒新突围
衣凤凰,烟台市葡萄与葡萄酒局局长 烟台作为“世界第七大葡萄海岸”和“中国葡萄酒名城”。 2013——酒庄推进年 近年来被外有国际葡萄酒庄虎视眈眈,内有国内高端品牌如泰山压顶,除了张裕、中粮长城、威龙等大型葡萄酒企业,其他的中小型葡萄酒企业如何从残酷的市场竞争中突围,是当前急需解决...
鲁祥云:西夫拉姆向“著名品牌”大步跨越
鲁祥云,烟台西夫拉姆酒业有限公司董事长 《营销界·食品营销》 :鲁总做进口酒多年,为什么会在众多国外知名葡萄酒中独独选择了西夫拉姆? 鲁祥云:我应该算是中国做进口酒比较早的一批商人,从九十年代中期开始经营进口威士忌、白兰地等酒。中国烟台是世界著名葡萄酒海岸线之一,气候、...
吴海洋:打造中国的拉菲
吴海洋,瑞枫奥塞斯葡萄酒庄董事 《营销界·食品营销》:瑞枫奥塞斯酒庄有什么特别之处吗? 吴海洋:瑞枫奥塞斯是国内较少几家拥有自有葡萄园的酒庄,350亩葡萄园的14万株苗木全部为法国进口的优质砧木,还是国内唯一的全部实行行间种草而不施肥的葡萄酒庄园,行间种草一方面可以确保...
产品篇
丑闻频发:高端白酒业的危与机
两大风波(一级) 2012年,中国白酒行业一波未平一波又起,丑闻频出。 11月19日,号称“天下第一酒”的酒鬼酒在第三方检测机构检出塑化剂超标高达247%,一时间舆论哗然,要知道塑化剂毒性比三聚氰胺毒20倍。 而随后中国酒业协会的说法则让“塑化剂事件”急剧升级,它声称中国白酒基本...
毒胶囊事件:产品力回归
2012年4月,毒胶囊事件经媒体曝光,引爆舆论声讨,医药行业部分企业卷入其中,一场由上游供应商的违法行为带来的医药行业地震持续发酵。一时间,众多的关注焦点集中在企业无良和监管问责上,而笔者以为,喧嚣背后,我们亦不能忽视从企业运营层面解读事件,并发现医药企业的危险信号。 危险信号之...
圣元乳业“致死门”的危机公关启示
危机总是和企业如影相随,在意想不到的时候给予企业致命一击。如果危机在所难免,企业应该如何应对? 2012年1月11日,媒体报道江西都昌县一龙凤胎一死一伤,疑因食用圣元优博所致。消息一出,一石激起千层浪,将刚走出“激素门”的圣元乳业再次推到舆论的风口浪尖。 如何澄清事实,还原事件的...
张裕农残门事件思考
一次消费者教育的机会(一级) 8月9日,国内证券杂志《证券市场周刊》官方微博发布微博称:三家国内葡萄酒上市公司的十款葡萄酒送国家食品质量监督检验中心检测,均检出多菌灵或甲霜灵农药残留,张裕葡萄酒残留值超过另两家。多菌灵有致癌风险,为美国禁用的农药。 8月10日,张裕董秘曲为民说:...
古井贡酒:沉默以对“勾兑门”
日前一向以“年份原浆”著称的古井贡酒公布了半年报业绩,从业绩看,古井贡酒在茅台等一线白酒量价齐跌的一片惨淡中,脱颖而出,报出了令同行和投资者羡慕的业绩。 半年报公布之后,古井贡酒总经理梁金辉难掩激动之情,在一次品牌大会上,发表了一场激昂的演讲,夸赞了员工的辛勤工作,同时还强调,古...
立顿:洋品牌遇上中国国标
某国际环保组织4月24日发布调查报告称,立顿的绿茶、茉莉花茶和铁观音袋泡茶,均含有被国家禁止在茶叶上使用的高毒农药灭多威。 联合利华通过其官方微博表示:“我们注意到绿色和平组织于今日发布了关于立顿的报告。对此联合利华中国郑重声明:作为负责任的跨国公司,联合利华中国一贯坚持高质量、...
中国乳企:品牌速成的代价
8月28日,蒙牛乳业发布了2012年中报,中报显示,今年上半年分别实现营业收入及净利润183.61亿元、6.45亿元,均较去年同比下降1.17%、18.37%。 我们似乎很容易把蒙牛乳业的业绩下滑归结为“一系列”牛奶制品丑闻所表现出的“副产品”。从黄曲霉菌问题的爆发,到冰淇林车间...
方便面究竟该如何创新?
“老坛酸菜包”以“湿”菜包的形象跳出了“干”菜包的局限。“湿”的背后是什么?是新鲜,是营养。这些一下子抓住了消费者的心。笔者认为,统一老坛酸菜的真正魅力正在于此。 不能让方便面这个行业太累了。 方便面是一个年轻的行业,我们应该感谢这个行业给生活带来的巨大方便。而实际上,太多的非议...
天湖啤酒:好产品成就零库存
过去三十年,中国的经济模式是以制造为驱动中心的,营销模式是以广告占领消费者心智、产品占领渠道为核心的。这种模式创造了中国经济三十年奇迹的同时,也将中国带到了目前“库存之国”的窘境。 “十二五”规划中有两个要点:一个是挖掘内需,一个是转变经济发展方式,尤其是战略性地调整经济结构,重...
飞鹤:全产业链建设的十年孤独
过去十年,是中国乳业的黄金十年,也是中国乳业疯狂生长的十年。经历了频繁的广告战、促销战、收购战之后,中国乳业产值已站到2300亿元巅峰之上。 同时,如我们所见,今天的中国乳业也极为尴尬。各种安全“门”事件,媒体、公众的口诛笔伐,消费者对中国乳业的信心几乎丧失殆尽,乳业整体形象滑向...
渠道篇
一场渠道区隔为王的好戏
刘洋露出了一丝苦笑:针对药店的开发虽然取得了一些效果,但A产品对社区渠道操作的灵活性、准确性,已经形成体系,很可能成为自己产品最大的威胁,而这个威胁,根本就不是KA拦截能够解决的! 竞品的指名购买率突然提高(一级) 华北大区经理张强越来越感觉到了竞品A(佐餐酱料)在市场上带来的压...
五粮液:建立像苏宁那样的渠道
五粮液原来的产能是40万吨每年,接下来我们把产能都释放出来。今年(2012年)销售总体规划要达到17万吨左右;十二五规划末期达到25万吨左右,力争突破30万吨。 反映到销售额上,去年是203亿,今年规划是达到270亿~290亿,十二五末期力争超过600亿。 我们的品牌核心思路是:...
小道消息策动台下营销力
为什么政策都公布了,也很吸引人,经销商却不愿意多订货?而同样的政策,通过小道消息放出,却让经销商趋之若鹜,甚至不惜找关系、求情、说好话? 小道消息比正道信息好使 很多公司开年会,内容很简单:发布新产品,公布新政策,然后在吃喝会中,想方设法让经销商多打款订货:“老李,去年市场形势那...
茶行业:哪种渠道模式适合你?
茶行业这个“投资蓝海”,应该从哪里起步? 大客户渠道(一级) 刚刚进入茶行业的企业,最直接的思维模式是:茶叶一定要做大客户团购。但是,在经营大客户的道路上,却有不少企业遭遇到了黎明前的迷雾。 A绿茶企业,由某煤化公司投资,通过收购部分茶园的方式组建。由于资本实