聚成华企在线商学院 《中国餐饮JC基础管理 之六》 讲师：周忠亭 餐饮八大基础管理 一、整理到位五、评价到位 二、清洁到位六、惩罚到位 三、责任到位七、关爱到位 四、细节到位八、天天到位 七、关爱到位 企业是一个生命体，有由人形成的知识、智慧、灵魂等精神的一面，后者才是企业这个生命全最重要的组成部分。 企业的一切活动都是围绕人展开的，管理就是管好人，而对待生命体的唯一法则是关爱它，让它的各个组成部分能统一、协调，让它每个部分能担起自己的责任，创造价值。 1、企业文化 A、文化的定义： 它是随着历史的发展，而沉淀下来的一种精神、灵魂、智慧，让后人继承学习的一种知识。 B、文化的分类： 亚文化 种族文化 区域文化 1）企业文化分三个层面 企业的外观设计--- 企业的标语企业的环境 中层企业文化---企业的制度，企业的考核，企业的激励，企业的行 为，管理企业的员工手册等等 核心文化---企业的信仰 2）怎样树立以人为本的理念 企业以人为本： a.对人应该尊重人，尊重人才； b.对每一个员工在一定的时间和一定的空间能不能发挥他的才能为企业创造更高的理想效益； c.员工对企业，对同事，对社会，对民族对国家能够创造多高的经济效益实现我们以人为本的价值。