唐佰腐品牌策划案 项目分析 / 01 市场分析 ww w.islide.cc 4 市场规模约为5000亿元，且处于早期成熟阶段，随着生活水平提高，年复合率维持在6%。 销售渠道分析 ww w.islide.cc 5 超市卖场占比最高，全渠道是高端零食品牌趋势。 电商平台份额增长至8%，“线上零售+品牌连锁”将成为品牌建设布局的关键。 消费者分析 ww w.islide.cc 6 用户画像为95后年轻女性，喜欢新鲜事物，消费能力强，会为喜爱的事物买单。 消费者分析 ww w.islide.cc 7 主要分布在一线与新一线城市，南方地区分布较多 消费者分析 ww w.islide.cc 8 目标用户对健康食品的诉求逐渐加强，个性、时尚、高颜值包装的产品更容易吸引他们的购买欲望。 总结 www.islide.cc 9 1.市场规模属于成熟阶段，潜力还未完全释放，由粗放型经营进入品牌竞争格局。 2.品牌连锁+超市卖场能带来优秀的场景体验，线上零售能为品牌带来强大的流量。 3.目标用户以95后年轻女性为主，喜欢新鲜事物，愿意对时尚高颜值产品买单。 品牌概述 / 02 品牌广告语 唐佰腐，包浆豆腐领导者 品唐佰腐，寻地道中国味 唐佰腐，幸福中的酥和嫩 唐佰腐，外香里嫩的时尚味道 唐佰腐，每一口都是传承百年的酥嫩 品牌介绍——老字号网红美食，传承百年的味道 四川六月天食品有限公司是一家以生产包浆豆腐为主打产品的豆制品生产企业。公司拥有标准化生产厂房 5000 多平方米，采用国内豆制品最先进技术及设备，是川内首家及最大的集生产、研发、销售于一体的包浆豆腐生产企业。其生产的包浆豆腐质地细腻，豆香浓郁，外劲内嫩，不含任何添加剂，富含植物蛋白质、氨基酸、维生素、微量元素等多种营养素，满足新时代消费者绿色、健康、营养的多元化需求。 自公司创立以来，把握市场动态，研发出“唐佰腐”品牌包浆豆腐，祖传百年核心工艺融合现代化技术，打造口感酥韧、浆汁浓郁的特点，引发消费者别致感官体验，迅速成为餐饮网红小吃。建立新零售营销体系，进驻盒马鲜生，围绕社区及周边三公里覆盖家庭消费群体；与餐饮店强强联合，直供大型连锁餐饮，如海底捞、李不管、何师烧烤、探鱼、眉州东坡等，当前，我们的包浆豆腐产品的网络渠道全面覆盖，并形成全国物流中心合作，打造餐饮爆款新品，致力令每一位消费者都能品尝到传承百年的味道。 品牌定位——引领中国休闲食品时尚化、品牌化、粉丝化 “唐佰腐”是什么？ “唐佰腐”是一种带里嫩外酥情绪化零食，一口爆浆，让我们享受、爽快，吃的就是与众不同！ 包浆豆腐在经过加热以后，豆腐心化成浆汁儿，纤薄的豆皮非常有张力地包裏着垂下来的浆汁儿，咬下去，粘稠的豆浆汁儿伴着浓郁的豆香味爆出，豆皮儿的细腻柔软伴随着淡淡清香，撩动着你的味蕾。 “唐佰腐”洞察了中国休闲食品行业的传统与保守，不仅是对于口味诉求和品牌跟随，更关注对用户的需求 健康一口浆，营养一口浆，好吃还是一口浆。 无添加放心吃，蛋白营养舒心吃，入口细腻畅快吃！ “唐佰腐”引领中国休闲食品时尚化、品牌化、粉丝化 品牌故事——匠心与传承，时尚与美味 辛亥革命之期，军阀割据，纷争不断，唐佰腐创始人的祖辈从云南石屏躲避至巴蜀之地的宜宾，因天险山峻，四川成为难得的一方净土。为了维持生计，其祖辈开了一家小小的豆腐店，每天起早贪黑磨豆腐送到村里的每家每户。凌晨五点爬到山上泉眼处挑下一桶桶的泉水，此刻的泉水尽收日月精华，清冽甘甜。每一颗大豆精挑细选，必须大小均衡无杂质，磨出来的豆腐才能保证嫩滑。包浆豆腐的时间、火候必须严格到秒，需要老道的经验和炉火纯青的技术，老嫩只在毫厘之间，老了便会影响口感，只能扔掉。坚守、汗水、传承、执着交织着这个店铺。 传承第五代，唐佰腐创始人的祖辈一步一个脚印做事的行为影响着唐佰腐创始人的一生，他从小跟着父亲祖辈踏踏实实的继承这门手艺，只为给每一位顾客带来地道的中国味道。 唐佰腐品牌源于80后的第五代继承人对周星驰饰演的风流倜傥的唐伯虎喜爱，以80、90后共同认知的“唐佰腐”为名开创了中国爆浆豆腐产品和品牌。领导了以爆浆豆腐为核心的中国豆制素食产品的品牌新革命，“唐佰腐”在保留祖辈工艺的同时，融入了互联网时代的文化：为了避免出现“一群60、70后，模仿着80后的语气，把话讲给90后、00后听”的伪创新，伪颠覆，用自我革命的方式，跳出行业看行业，回到用户的角度去思考。高薪聘请国内专业营销顾问团队，建立了一支平均年龄25岁的运营队伍，尊重团队的个性，让团队成员把自我的个性发挥到极致。除了强调产品的特色外，更把传统行业定义的消费者用互联网的方式定义为用户，利用互联网让生产贴近用户，与传统生产型企业不同的是，“唐佰腐”满足用户的不仅仅是口味的挑剔，也希望传达与用户匹配的品牌文化。 以深度沟通的方式吸引用户，以品质口感留住用户。“唐佰腐”卖的不仅仅是豆制休闲美食，更是里嫩外酥予人以情绪化的感官。 品牌定位 唐佰腐是一家以传承百年技艺为主要优势 专业专注打造绿色营养豆腐制品的行业领导者 产品优势 水源 原料 技艺 工具 创新 天然 观斗山优质山泉水 非转基因东北大豆 祖传百年技艺 纯手工制作 无添加有营养 先进设备 六大维度构建以品质优先为理念，以传承与创新驱动的价值体系 产品文案 针对火锅场景： 一口爆浆，小心烫！ 针对送礼场景： 网红精美小吃，传承百年味道。 针对商超渠道： 双倍蛋白，把时尚包浆带回家。