国内图书分类号： 国际图书分类号： 学校代码：10463 密级：? 硕 士 学 位 论 文 清爽家庭农场价值链成本 控制研究 作者姓名 指导教师 校外指导教师 学位类别 白清爽 秦海敏教授 杨永丰 工商管理硕士 工商管理 专 业 研究方向 培养单位 完成时间 成本管理 管理学院 二〇二三年七月十二日 国内图书分类号： 国际图书分类号： 密级：公开 清爽家庭农场价值链成本控制研究 学 号 2021930860 白清爽 作者姓名 指导教师 校外指导教师 申请学位级别 秦海敏教授 杨永丰 硕士 专 业 工商管理 研究方向 培养单位 论文答辩日期 成本管理 管理学院 二〇二三年七月八日 Classified Index: U.D.C: Henan University of Technology Master Degree Thesis Study on Value Chain Cost Control of Qingshuang Family Farm Student Number: 2021930860 Candidate: Bai Qingshuang Supervisor: Prof.Qin Haimin Yang Yongfeng Academic Degree Applied for: Master Speciality: Business Administration Affiliations: School of Management Dissertation Defense Date:July.8,2023 河南工业大学硕士研究生学位论文 第I页 摘 要 随着土地规模化的形成和农业产业化的不断发展，家庭农场经营模式发展已经成为 必然趋势。但是由于目前家庭农场仍处于发展初期，所以存在整体成本过高，经营者整 体成本控制意识不强，利润水平不高的问题。在这种情况下，如果家庭农场能在成本控 制方面取得优势，那么对于提高家庭农场竞争力有很大帮助。但是，传统的成本管理存 在有很大的局限性，而价值链成本控制理论能够从家庭农场内外部各项环节进行研究， 找出并提升目前家庭农场成本控制水平较低的环节，从而帮助家庭农场降低成本。 本论文基于波特价值链理论，以清爽家庭农场为研究对象，采用案例分析、对比分 析、定量定性分析相结合的研究方法对清爽家庭农场价值链成本控制问题进行研究。首 先，根据波特价值链理论模型，对清爽家庭农场的内部、外部价值链构成进行了划分； 其次，运用清爽家庭农场 2020-2022的调研数据，根据内部价值链各环节的划分，从清 爽家庭农场的基本活动和辅助活动两方面去计算清爽家庭农场内部价值链各环节的成 本节约率；根据外部价值链各环节的划分，从清爽家庭农场的上游供应商环节和下游销 售管理环节两方面去计算清爽家庭农场外部价值链各环节的成本节约率。根据访谈内容 和计算数据，找出清爽家庭农场成本控制较为薄弱的环节并对其原因进行分析。 通过研究得出以下结论：（1）在生产作业环节，产研合作协同提高机械化程度， 引用物联网技术实现精准生产，引用避雨栽培和排水技术降低雨水对于葡萄种植的影 响；同时，完善人工成本管理体系，并对员工进行差别化技术培训。在研发环节，应加 大研发投入，加强研发。在采购环节，应完善采购管理制度，加强采购计划管理。（2） 对上游供应商的管理，应尽快建立完善的供应商管理体系，对供应商进行分类和分级管 理。延长产业链增加产品附加值、以品牌建设为引领带动整个产业链的一体化发展。本 文针对目前国内家庭农场价值链成本控制研究缺乏的现实，从家庭农场内外部价值链两 个角度去分解成本控制的环节，寻找控制成本提高效益的关键环节，为清爽家庭农场从 哪些方面进一步加强成本控制提供了参考；运用成本节约率指标，测算和分析清爽家庭 农场价值链成本控制较为薄弱的环节，解决了家庭农场成本难以计量的问题，为清爽家 庭农场提高成本管理水平与提高营运能力提供了可借鉴的经验。 关键词：家庭农场；价值链；成本控制； 第II页 河南工业大学硕士研究生学位论文 Abstract With the formation of land scale and the continuous development of agricultural industrialization, the development offamily farm management mode hasbecome an inevitable trend. The development of family farm