华东师范大学学位论文原创性声明
郑重声明：本人呈交的学位论文《上海 WST酒店一线员工流失问题及对
策研究》，是在华东师范大学攻读硕士/博士（请勾选）学位期间，在导师的指
导下进行的研究工作及取得的研究成果。除文中已经注明引用的内容外，本论
文不包含其他个人已经发表或撰写过的研究成果。对本文的研究做出重要贡献
的个人和集体，均已在文中作了明确说明并表示谢意。
作者签名：
日期： 2021年 11月 5日
华东师范大学学位论文著作权使用声明
《上海 WST酒店一线员工流失问题及对策研究》系本人在华东师范大学
攻读学位期间在导师指导下完成的硕士/博士（请勾选）学位论文，本论文的著
作权归本人所有。本人同意华东师范大学根据相关规定保留和使用此学位论
文，并向主管部门和学校指定的相关机构送交学位论文的印刷版和电子版；允
许学位论文进入华东师范大学图书馆及数据库被查阅、借阅；同意学校将学位
论文加入全国博士、硕士学位论文共建单位数据库进行检索，将学位论文的标
题和摘要汇编出版，采用影印、缩印或者其它方式合理复制学位论文。
本学位论文属于（请勾选）
（）1.经华东师范大学相关部门审查核定的“内部”或“涉密”学位论
文*，于
年
月
日解密，解密后适用上述授权。
（）2.不保密，适用上述授权。
导师签名
作者签名
日期： 2021 年 11月 5日
*“涉密”学位论文应是已经华东师范大学学位评定委员会办公室或保密委员会
审定过的学位论文（需附获批的《华东师范大学研究生申请学位论文“涉密”审
批表》方为有效），未经上述部门审定的学位论文均为公开学位论文。此声明栏
不填写的，默认为公开学位论文，均适用上述授权）

高晨硕士学位论文答辩委员会成员名单
姓名
职称
教授
单位
备注
主席
骆品亮
丁邦俊
复旦大学管理学院
华东师大心理与认
知科学学院
教授
程贵孙
副教授
华东师大经管学部

摘要
随着世界在快速发展，中国经济迅猛腾飞，在改革开放四十年之后，中国核
心产业也从重工业时代，演变为加服务业的模式。第三产业服务业的快速崛起，
带来很多新的经济增长点。而酒店行业作为服务业的重要板块，亦是经历了几十
年日新月异的变化以及市场化的发展。也正是因为这些年的积淀，中国酒店行业
已经建立和产生了一定的行业标准和竞争规模。然而一个严重的问题依然没有得
到解决，那就是酒店一线员工严重流失的现象。这不仅增加了人力资源成本和酒
店运营管理的负担，同时也制约酒店业的良性发展。而上海 WST酒店作为行业
中排名靠前的标杆，如何更有效地降低酒店一线员工流失率已经迫在眉睫，这无
疑是上海 WST酒店未来发展战略中核心的一部分，笔者的研究对于上海 WST
酒店乃至整个行业都具有重要的实践意义。
2020年初的新冠病毒无疑给了酒店行业又一重创，也给全球所有行业带来了
前所未有的危机。以中国为例，为应对新冠疫情，外国人入境受到限制，国内旅
游需求也大幅下降，造成酒店严重的运营管理危机。这是一种前所未有的情况，
酒店业被要求寻求各种解决方案。在这种情况下，酒店一线员工所感受到的工作
不安全感及其负面影响也有可能会是流失的原因之一。我们也可以对此作为研究
方向来进一步研究一线员工的流失问题。本文将研究人群聚焦在上海 WST酒店
的一线员工流失问题上，采用调查问卷法、文献分析法以及访谈法，结合理论与
实践，深入上海 WST酒店管理层，了解员工离职原因、流失去向，从各维度对
酒店行业中一线员工流失成因展开分析得出“薪资待遇低”、“晋升难度大”、“缺
乏清晰的职业规划”、“员工流失管理不足”以及“因新冠疫情对工作产生的不安
全感”。
针对以上五点一线员工流失问题成因，本文研究了关于薪酬与福利制度、员
工晋升通道、职业生涯计划、员工流失管理体系以及组织文化的优化对策，以期
达到一定程度上稳定住该酒店一线员工的效果，进而促进该酒店的健康发展，为
酒店行业的人力资源发展现状提供借鉴和参考。
关键词：五星级酒店，一线员工，员工流失
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