水果知识介绍 果树和果品 一般果树分为 常绿果树---主产亚热带和热带地区； 落叶果树---主产温带地区 果品因果肉和果核结构不同分为核果、仁果、浆果和壳果等 原产中国和外国的果品 原产于中国的果树主要有梨、桃、李、杏、梅、枣、柿、榛(zhēn)、荔枝、龙眼、柑橘、杨梅、枇杷、橄榄 、银杏、罗汉果、猕猴桃和中国樱桃等30多种 从中国以外地区引进的果树主要有苹果、葡萄、石榴、核桃、腰果、柠檬、椰子、油梨、无花果、美国李、番荔枝、番石榴、番木瓜等20余种 苹果品种-----蛇果 蛇果外观漂亮，果型上宽下窄，底部有五个明显的突起，皮色浓红，果肉淡黄，汁多香甜。 苹果起源欧洲南部和亚洲西部，属温带果树，我国有1600多年栽培历史。 具有生津开胃，消痰止咳，退热解毒，补恼助血，安眠养神，润肺悦心，和脾益气，润肠止泻，帮助消化等功效 苹果，落叶乔木，叶子椭圆形，花白色带有红晕。果实圆形，味甜或略酸，是常见水果，具有丰富营养成分 苹果中的维生素C是心血管的保护神、心脏病患者的健康元素。 苹果还能防癌，防铅中毒。 苹果实平安的象征，是看望病人的必备治果，平安夜必备之果 吃苹果减肥的人，同时也能改善皮肤干燥，过敏性皮肤炎、便秘等症状 平安之果---- 苹果 常绿乔木。叶子长椭圆形，表面光滑，背面生鳞片。果实球形，表面有很多硬刺，果肉味美，为热带著名果品之一。原产马来西亚，我国广东﹑海南也有。 榴莲营养价值极高，经常食用可以强身健体，健脾补气，补肾壮阳，温暖身体，属滋补有益的水果；榴莲性热，可以活血散寒，缓解经痛，特别适合受痛经困扰的女性食用；它还能改善腹部寒凉、促进体温上升，是寒性体质者的理想补品。 水果之王——榴莲 橙类-----金山橙 甜橙一般含糖10%以上，含酸1%以下。品种很多，其中最有名的就是----金山橙 金山橙又称“新奇士”，是中国甜橙在美国培育而成。 金山橙果型较大，果皮红亮，汁多无核，容易剥皮。 火龙果，本名青龙果、红龙果。果肉可分成红色和白色两种。火龙果因其外表肉质鳞片似蛟龙外鳞而得名。火龙果 因食火龙果健康长寿， 俗名叫长寿果. 火龙果对咳嗽、气喘有独特疗效，还有预防便秘、防老年病变、抑制肿瘤等多种功效 吉祥之果---火龙果 柑、桔、橙、橘的区别 柑橘类水果一般可以归纳为8类：橙类、柚类、枳（zhǐ ）类、枸（jǔ ）橼（yuán ）类、金橘类、大冀橙类、宜昌橙类和宽皮柑橘类。 橙：果实圆形，果皮较厚，皮肉不易剥离，种子和种胚皆为白色。如甜橙、柳橙、脐橙等。 柑：果形较大较扁，果皮和果肉易剥离，种子色白中带绿。如蜜柑、碰柑、新会柑、四会柑等。（蕉柑是橙与柑的杂交品种） 桔：果实比柑小，皮薄易剥，种子多呈绿色。如南丰蜜桔、洞庭红桔、年桔、朱砂桔等。 橘：古代所谓的“橘”，是包含了各种柑橘的总称。 柑中三秀之----潮州柑 潮州柑主产广东潮州平原（普宁、潮安、潮阳、澄海、饶平等地区）。 潮州柑主要品种是“碰柑”和“蕉柑”，碰柑又叫芦柑、太柑，是我国柑类中最大和最好的品种；蕉柑别名桶柑，是碰柑和甜橙的杂交品种，体形不圆不扁，皮厚而粗，肉嫩汁多，耐储存 新会柑又名“大红柑”，产于新会潭江沿岸。外形呈扁圆形，皮色鲜红光亮，果肉多汁，甜酸适口。 新会柑主要是特在“皮”上，皮的价格远高于果肉，中药陈皮的正品就是新会柑皮制成。 新会柑皮含有芳香油、配糖体等物质，有止咳化痰、消胀除闷、祛风下气、解腥辟臭之功效 柑中三秀之----新会柑。