蔬菜水果陈列原则 原则 一、区块陈列看分类，细节分类按标准。 二、压缩陈列面，勤理货、勤上货。 三、确保丰满，保证品质 蔬菜的分类 叶菜： 茎菜类： 根菜类： 茄果类： 其他： 叶菜类的陈列规范一个周转箩只陈列一种商品 根茎类的陈列规范体积大的商品陈列在下层 根茎类的陈列规范颜色层次活泼搭配 根茎类的陈列规范颜色层次活泼搭配茄果类的陈列规范形状相近摆在一起颜色搭配活泼 茄果类的陈列规范高回转商品在下层调味类陈列规范一个周转箩只陈列一种商品 食用菌类陈列规范16 实果类(苹果)陈列规范实果类(梨类)陈列规范19 瓜类陈列规范21 瓜类陈列规范 22 23 季节性商品堆头陈列规范 24 季节性商品堆头陈列规范 25 无籽西瓜 26 季节性商品堆头陈列规范 红富士苹果 27 季节性商品堆头陈列规范。