摘要
鲜奶吧是近几年来在山东省部分地区兴起的一种新型奶业经营业态。鲜
奶吧经营者利用自有牧场生产的生鲜牛奶在鲜奶吧进行现场加工与销售，让
消费者真正体验到无任何添加的原汁原味的鲜牛奶。鲜奶吧拓宽了乳品消费
渠道，优化了消费市场结构。作为一种新型餐饮业态，鲜奶吧正处在发展初
期的起步阶段，还存在很多问题，尤其是对于很多采用连锁经营模式发展的
鲜奶吧企业，如何应对市场环境的变化和行业间日趋激烈的市场竞争，是目
前很多鲜奶吧经营企业需要考虑的首要问题。
论文以宝帝鲜奶吧的连锁经营为研究对象，通过利用企业管理和市场营
销相关理论方法，针对该公司在连锁经营过程中出现的各种问题制定了具体
的发展策略，进而提高公司的连锁经营的规模和效益，进一步实现公司的发
展壮大，同时为丰富连锁经营相关理论研究的不断完善。论文从宝帝公司发
展概况入手，简要地介绍公司发展的基本状况、产品结构以及运营概况等。
同时对宝帝鲜奶吧食品连锁经营的现有模式进行分析，提出公司在实施连锁
经营过程中存在的主要问题。进而对宝帝公司宝帝鲜奶吧食品连锁经营的发
展环境进行分析。借助企业管理的相关理论方法对宝帝鲜奶吧食品连锁经营
的宏观环境、行业竞争环境以及自身的优劣势、机遇和威胁进行较为详尽的
分析，从而确定公司发展连锁经营策略的战略导向。制定公司发展的市场推
广策略、产品营销策略、品牌塑造以及销售管理提升策略，通过各项发展策
略的制定提高公司自身实力，壮大公司规模，形成良好的规模效应和品牌效
应，从而促进公司连锁经营的进一步良性发展。
最后，论文通过加强公司人力资源管理、完善公司信息化管理机制、提
高物流配送能力等一系列措施，解决公司面临的主要问题，并确保各项发展
策略能够有效实施，取得良好的效果，促进公司的健康、稳定的发展。
关键词：连锁经营；战略；SWOT；保障措施