奶茶类快速版调理手册 热奶茶类 固态 果糖 糖浆/物料 茶汤 英式奶茶 ①（）cc ②热奶茶（）满,（） 胚芽奶茶 ① ②（）cc ③热奶茶（）满,（） 晶钻奶茶 ① ②（）cc 珍珠奶茶 ① ②（）cc 红豆珍珠奶茶 ① ②（）cc 奶茶玛其朵 ①（）cc ②（）下(___cc)+（）下(___cc) 布丁奶茶 ① ②取500cc量杯加入热奶茶（）cc③再加入果糖（）cc④加热至（）℃关蒸气倒入杯中 ⑤熱奶茶加至（）分滿,搅和（）至热 仙草冻奶茶 ① 巧克力可可 ①（）cc热水 ②（）（）色平匙 ③（奶精粉）（）色平匙 ④（）cc果糖,(①②③④于冰沙机制作按_____键)，倒入杯中 ⑤（）cc热水于杯中（） 巧克力布丁 ① ②（）cc热水 ③（）（）色平匙 ④（奶精粉）（）色平匙 ⑤（）cc果糖,(②③④⑤于冰沙机制作按______键)，倒入杯中搅和（）至热 巧克力双拼(布丁+紅豆) ① 巧克力双拼(布丁+珍珠) ① ⑤（）cc果糖,(②③④⑤于冰沙机制作按______键)，倒入杯中搅和（）至热 豪门伯爵奶茶 ①（）包于（）cc热杯,加入（）cc热水先浸泡 ②（）cc热水 ③（）cc ④（奶精粉）（）色平匙，搅匀 ⑤(②③④于（）cc（）制作)，倒入杯中茶包上下拉至（）下 冰奶茶类 固态 冰块 (液态 果糖) 英式奶茶 正常 ①冰块（）分线 ②（）cc ③（）至（） 胚芽奶茶 正常 ① ②冰块（）分线 ③（）cc ④（）至（） 晶钻奶茶 正常 ① ③（）cc 珍珠奶茶 正常 ① ③（）cc 红豆珍珠奶茶 正常 ① ③（）cc 布丁奶茶 正常 ① ③（）cc 仙草冻奶茶 正常 ① ③（）cc 奶茶玛其朵 正常 ①冰块（）分线 ②（）cc ③（）（）cc+（）（）cc ④（）至（）,搅匀 ⑤（）至（） 以上飲品少冰作法:冰塊（）分线、冰奶茶至（）分线(其餘物料同正常作法不變) *奶瑪:冰塊（）分线,冰奶茶先加入（）分线攪勻,再加至（）分线(其餘物料同正常作法不變) 去冰作法:冰奶茶至（）分线+冰塊（）~（）顆,再加生飲水至（）分线(其餘物料同正常作法不變) *奶瑪:作法同正常調理,冰奶茶先加到（）分线攪勻+冰塊（）~（）顆,再加生飲水至（）分线(其餘物料同正常作法不變) 豪门伯爵奶茶 正常 ①（）包于（）cc热杯,加入（）cc热水先浸泡 ②（）cc热水 ③果糖（）cc④（）奶精粉（）色平匙（） ⑤.②③④于（）cc（）制作)，倒入杯中茶包上下拉至（）下 ⑥冰块至（） 少冰 ⑥冰块（） 去冰 ⑥倒入雪克杯(_____置于冷杯中),冰块至（）,雪克杯（） 巧克力可可 正常 ①冰块至（）分线 ②（）cc热水 ③（）（）色平匙 ④（奶精粉）（）色平匙 ⑤（）cc果糖,(②③④⑤于冰沙机制作按_____键)倒入杯中 少冰 ①冰块至（）分线 去冰 ①（）cc热水 ②（）（）色平匙 ③（奶精粉）（）色平匙 ④（）cc果糖,(②③④⑤于冰沙机制作按___键)倒入雪克杯中 ⑤冰块至（）雪克杯滤冰 巧克力布丁 正常 ① ②冰块至（） ③（）cc热水 ④（）（）色平匙 ⑤（奶精粉）（）色平匙 ⑥（）cc果糖,(③④⑤⑥于冰沙机制作按_____键)倒入杯中 巧克力双拼(布丁+紅豆) 正常 ① 巧克力双拼(布丁+珍珠) 正常 ① ⑥（）cc果糖,(③④⑤⑥于冰沙机制作按_____键)倒入杯中 以上飲品少冰作法:同正常作法不變 去冰作法:熱水在正常的基礎下多加（）cc，步骤6后倒入雪克杯冰块至（）分满雪克后滤冰(其餘物料同正常作法不變) 注:①所有冰饮品封杯后,手握杯口倒立摇晃:正常/少冰（）~（）下后出餐;去冰（）~（）下后出餐 ②冰奶茶玛其朵:奶茶倒入划线杯的（）分线时需先搅拌,糖浆方能搅散;热奶茶倒入500cc热纸杯（）分满后需搅拌果糖 ③正常调理公式:固态+(冰块7分线)+液态.固态为:珍珠,布丁,仙草冻,胚芽,红豆泥,晶钻液态为:果糖,茶汤,果汁浓缩,生饮水 ④制作熱布丁/仙草凍奶茶时热奶茶需加热至75℃,以防布丁/仙草凍加入热奶茶会温度下降 ⑤如直接将热饮倒入现所使用的500cc透明划线杯会产生一股塑料味.故调理巧克力系列产品时冰块需先加,已确保已食品安全 ⑥奶茶类使用冰沙机制作,若单杯及双杯制作热水液体量达250cc(含)以下,请按3号键(10秒)搅打;若双杯制作热水液体量达250cc以上,请按1号键(18秒)搅打