操作步骤

1.接管岗位前:洗手,检查环境卫生(请参照洗手消毒标准流程)
检查事项

存货 (先进先出)
原味熟可可粉
(开封后2个月)
奶茶奶精粉
OREO饼乾
(开封后0+1天)
鲜奶油(12小时)
果糖

设备
果糖机
制冰机
冰沙机
热水机

器具
500cc钢杯
咖啡色匙
不锈钢勺
100cc量杯
白色匙

盛器及配件
500cc透明划线冷饮杯
粗吸管
透明螺旋盖

2.产品制作标准流程:

3.存放标准: 制作完成直接送至柜台
4.随手清洁:饮料工作台随手清洁, 抹布及时搓洗,浸泡用消毒水每4小时更换一次,使用过的工具、器具清洗干净.
5.良好沟通:冰沙好喽!
6.产品制作时间≤4分钟
7.重点提示: ①冰块500为500cc钢杯的刻度线为准；冰块600为500cc钢杯的平杯②冰沙类制作,最多可二杯量，500cc冰块之品项搅打第一次请按4号键/第二次按3号键即可(按第二次键前使用大搅拌棒搅拌冰沙一次)
③鲜奶油2圈半立体呈现④OREO饼乾请密封保存