摘要
本文首先从原奶生产、乳品加工、消费和贸易四个方面介绍了中国和世
界乳业的发展现状。分析了中国乳业在以上四个方面与世界主要乳品生产与消
费国家的差距,并且通过对比进一步明确中国乳业潜在的发展前景
其次,对中国乳品行业所处的外部环境进行分析。主要包括国家与行业
政策、经济增长、消费习惯、人口因素、科技环境以及经济全球化等内容的分
析,并运用数学模型简单估算出中国乳业的未来市场需求和市场规模
再次,重点分析了中国乳业的市场竞争。根据迈克尔.波特的五种行业竞
争力量分析模型,从进入者威胁、替代品威胁、买方讨价还价能力、供方讨价
还价能力、中国乳品行业内企业间竞争这五个方面分析了影响行业演变的这五
种力量的力量对比、演化趋势、竞争强度、竞争策略和战略等。对中国乳品企
业间竞争进行了比较详尽的分析,对其竞争的策略和战略作了剖析,提出四个
不同方阵的企业在竞争战略选择上需要注意的事项。此外,又对国际乳品跨国
公司对中国乳品行业以及乳品企业的影响作了论述,指出了国际乳品跨国公司
对中国乳品行业以及国内乳品企业的威胁程度与威胁方式,并提出了相应的应
对策略和建议
之后,鉴于经济全球化的必然趋势,对中国乳业的国际化问题进行探讨
先论述了中国乳品企业国际化的必要性和外部条件,接着提出了中国乳品企业
国际化必须注意的中心问题,即核心竞争力的培育及培育途径
最后,根据前面分析的结果和提出的有关问题,从国家政策、行业政策
和企业战略选择三个层面上提出对策和建议。特别在企业战略选择方面,对当
前中国乳品企业普遍存在的问题予以重点分析,并提出注意的要点和应对策
略。本文的最后部分以沈阳辉山乳业为例作了一个个案分析,分析了辉山乳业
在市场竞争中的优势和劣势,提出了相应的市场竞争对策和建议。在结束语中,
剖析了一个观念认识问题,希冀对中国乳业业内人士有所启迪
关键词:中国乳品;行业分析;发展对策