摘要
随着全球经济一体化的深入发展，一个局部的、细小的事件，都很有可能
在世界范围内引导为危机。危机的发生，不是企业独善其身就能预防的。随着
信息传递的高速化和公开化，一个细节、一个细小的问题，处置不当或被动应
付，就会让企业危机四伏，甚至是永无翻身之日。危机，对于毫无心理准备和
行动准备的企业来说，是一场灾难;对于有准备的、有眼光的企业来说，又是
一个机会。危机无处不在，危机无时不存，树立强烈的危机意识，夯实化解危
机的本领，建立快速反应机制，是企业基业长青的根本保证。因此，加强企业
危机管理显得尤其重要，如何防范危机的发生，化解危机，利用危机事件促进
企业发展，己成为企业所面临的一项重要课题。

由于不确定性和不可控力的存在，以及人们对自然科学的探索认知是一个
渐进的过程，危机事件实际上是很难完全避免的，只有将强化管理、常备不懈、
建立科学的危机预警系统与积极化解、正确应对、完善企业的快速反应机制相
结合才是危机管理的正确方向。本文研究了煌上煌食品中毒事件始末、煌上煌
食品中毒事件危机处理的成功与不足、煌上煌食品中毒事件对企业危机管理的
启示。本文以企业危机管理理论为指导，通过对煌上煌食品中毒事件危机处理
的成功与不足的分析，最后总结出要加强危机防范;提高危机处理能力;做好
危机善后处理等措施。为我国企业危机处理理论提供了实际的操作案例。

关键词:危机管理煌上煌集团食品中毒事件