INDEX
F&B Director 餐 饮 部 总 监
F & B Manager 餐 饮 部 经 理
Asst. F & B Manager 餐 饮 部 经 理 助 理
Secretary 秘 书
F&B Clerk 餐饮部文员
Catering Manager 宴会厅经理
Banquet Supervisor 宴 会 厅 主 管
Banquet Captain 宴 会 厅 领 班
Banquet waiters/waitress 宴 会 厅 男 女 服 务 员
Banquet Coordinator 宴 会 厅 协 调 员
Restaurant Manager – Coffee House 咖 啡 厅 经 理
Asst. Rest. Manager – Coffee House 咖 啡 厅 经 理 助 理
Rest. Supervisor – Coffee House 咖 啡 厅 主 管
Rest. Captain – Coffee House 咖 啡 厅 领 班
Rest. Hostess – Coffee Shop 咖 啡 厅 领 位
Rest. Waiter/ waitress – Coffee House 咖 啡 厅 男 女 服 务 员
Rest. Bus boy – Coffee House 咖 啡 厅 勤 杂 工
Room Service Manager 咖 啡 厅 送 餐 服 务 经 理
Room Service Supervisor 咖 啡 厅 送 餐 服 务 主 管
Room Service Captain咖 啡 厅 送 餐 服 务 领 班
Room Service Ordertaker 送 餐 服 务 接 单 员
Room Service Waiter 送 餐 服 务 员
Restaurant Manager Chinese Restaurant 中 餐 厅 经 理
Asst. Restaurant Mgr. – Chinese Restaurant 中 餐 厅 经 理 助 理
Restaurant Supervisor – Chinese Restaurant 餐 厅 主 管
Restaurant Captain – Chinese Restaurant 餐 厅 领 班
Restaurant Hostess – Chinese Restaurant餐 厅 女 领 班
Restaurant Waiter / waitress – Chinese Restaurant餐 厅 男 女 服 务 员
Restaurant Busboy – Chinese Restautant餐 厅 勤 杂 工
Beverage Manager/Asst. Beverage Manager 酒 水 部 经 理 及 助 理
Beverage Supervisor 酒 水 部 主 管
Bar Captain 酒 水 部 领 班
Cocktail Waitress鸡 尾 酒 服 务 员
Bartender调 酒 员

JOB DESCRIPTION
JOB TITLE : FOOD & BEVERAGE DIRECTOR
职务 餐饮部总 监
DEPARTMENT :F&B ADMINISTRATION
部门 餐饮管理
JOB CODE :FB 1
代码
REPORT TO: GENERAL MANAGER
上级主管总经理
GENERAL MISSION 职责概述
Responsible for overall supervision, planning, control and coordination of all activities of personnel engaged in office admin