店面薪酬制度 为进一步完善公司对店面的薪酬管理体系，发挥公司“以人为本，重用人才”的现代管理模式，提高店面员工在餐饮市场上的竞争力，更好的提高店面的经营管理，现对店面员工的薪资在原有的《薪资制度》上进行如下调整： 在原有店面《薪资制度》上，从新组建薪资架构，实施岗位技能等级工资，即根据不同岗位、不同职务、不同工种的技能差别和技能的高低确定工资级别。 店面对员工工资实行动态管理，以岗位要求制订工资标准，以工作技能体现工资差别，即根据员工个人岗位工作技能水平和表现，划分技能等级工资。 各级员工享受相应级别的工资，对成绩突出、有特殊贡献者经部门考核，人力资源部审核考核，总经理批准后，可破格享受所担任职务的相应工资。 工资构成：月工资总额=基本工资+OEC绩效工资+绩效奖金+其它劳动补贴 1）餐费补助：执行公司店面员工餐费补助制度。 2）住房补助：执行公司店面员工住房补助制度。 3）其它劳动补贴：职工餐200元、值夜补助100元、人事助理补助100元、总部星级员工100元。采购补助100元（适用于各别郊区店面）。 4）加班工资：按照国家规定11天，每日给予3天的工资发放。并在当月工资中体现。 5、月实际工资计算方法： 1）请假不足10天； 应得工资=（总工资+其它劳动补贴）-（总工资+其它劳动补贴）/21.75*事、病假、旷工天数 2）请假超过10天（含10天）； 应得工资=（总工资+其它劳动补贴）/*实际出勤天数 6.试用期工资： 新聘管理人员试用期为1个月，普通员工入店须经15天—1个月不等的实习期，工资待遇为该岗位工资的80%。。 7.工资调整： 1）总经理负责审批管理人员工资（包括：执行经理、配锅师） 2）财务经理负责审批财务人员工资（包括：会计、出纳、库管、收银员） 3）运营部经理负责审批店内管理人员工资（包括：前厅经理级以上人员的工资） 4）其它员工薪资调整由店面经理负责审核，每月25日前上报到公司由人力资源，由人力资源审核执行。 工资结算：店面每月15日将上月工资总额以现金形式发给员工，如遇节假日工资应提前发放。 8、离店工资结算： 1）员工需提前30天提出书面申请，经店内执行经理签字批准后办理交接手续； 2）员工离职手续需经店内会计、库管、以及部门经理直接签字认可后方可结算工资。 3）工资结算办法：应得工资=（总工资+其它劳动补贴）/*实际出勤天数 9、其他规定 1）店面内部员工岗位异动不需试用期（调店除外），直接享受异动后岗位转正级别岗位工资。外聘员工必须经过试用期，根据岗位不同试用为1个月。所有员工调薪不得跨级调整。特殊情况须提前1个月向公司人力资源部提出书面申请。 2）前厅、后厨各工作组的A级员工只能占到该工作组的20%，但至少有一名A级员工。A级员工可设为该工作组的组长。 3）管理人员如为公司引进的急需人才，则经总经理批准后，其职位和工资待遇另案处理，但工资须套用公司工资体系。 4）店面《奖罚制度》见附件（后附） 5）本制度自发布之日起试运行三个月，之后正式实行，本制度自试运行之日起生效。 6）最终解释权归人力资源部所有。 0EC绩效浮动工资发放方案 1、根据OEC绩效考核制度，原则上店面分前厅、后厨、行政后勤三个部分独立考核；OEC小组如果在所在部分月度OEC考核中得到红旗数量最多则为优秀组；获得红旗数量最少则为落后组；处于中间部分为合格组。优秀组每部分限定1组，如多组获得同样第一多的红旗数量，则由OEC考核小组进行综合评判；落后组数量不做限定。 2、厨师长、前厅经理的OEC考核评比限定在店面之间的横向考核之间进行。店面之间OEC考核前三名的厨师长、前厅经理作为优秀级，后三名的前厅经理与后两名的厨师长为落后级，中间的为合格级。连续3次考核为落后级的厨师长、前厅经理做辞退处理。 附表（1） 前厅员工工资等级表 岗位 等级 基本 工资 OEC绩效 浮动工资 当月OEC考核优秀组 当月OEC考核为合格组 当月OEC 考核为落后组 领位级 星级 110 5 115 110 105 100 5 105 100 95 90 5 95 90 85 80 试用级员工不参加OEC考核 收银员 星级 110 5 115 110 105 100 5 105 100 95 90 5 95 90 85 80 试用级员工不参加OEC考核 酒水员 星级 100 5 105 100 95 90 5 95 90 85 85 5 90 85 80 80 试用级员工不参加OEC考核 服务员 星级 100 5 105 100 95 95 5 100