-I- 摘要 随着人民生活水平的普遍提高和食品安全意识的不断增强，人们对于食品的新 鲜品质越来越看重，尤其对于具有营养价值的有机生鲜农产品越来越热衷。同时， 冷藏食品的需求也在逐步得到释放。在巨大的市场需求下，农产品企业想要抢抓机 遇，在众多同业竞争中脱颖，进行发展冷链物流的战略研究成为重中之重。本文研 究的目的就是在对承德森源绿色食品有限公司冷链物流的发展状况进行分析的基础 上，找出企业冷链物流发展存在的问题，通过环境分析和市场分析，制定有针对性 的企业发展“三步走”战略目标，以期将该企业建成市场驱动、能力突出的现代化 农产品冷链物流标杆企业。 首先，阐述了农产品冷链物流和战略管理的相关理论。特别是农产品冷链物流 的定义、特点及系统运作过程；企业物流战略相关概念、战略的选择及战略分析方 法和工具等，为下一步制定冷链物流战略奠定了理论依据。 其次，对承德森源公司冷链物流发展的内外部环境进行了分析，剖析了公司发 展冷链物流的宏观环境以及区域内农产品冷链物流行业竞争现状，权衡了公司发展 冷链物流的优劣势，指明了公司在目前的冷链物流发展上存在的问题。 再次，通过SWOT战略分析模型基于对承德森源公司发展农产品冷链物流业务 内外部环境的综合分析的基础上制定了不同的战略类型选择方案，为企业农产品冷 链物流发展战略的制定与实施提供依据。制定详细的发展战略，包括战略愿景、战 略期的划分、战略目标、总体框架和主要内容。并且从政策法规、渠道、管理、创 新四个方面制定冷链物流发展战略的实施保障。 最后，针对以上分析，实施承德森源公司冷链物流发展战略。从寻求政府的政 策支持、完善冷链物流技术设施和管控、加强专业人才队伍建设、拓展面向社会的 配送服务及整合社会各类冷链物流组织等多方面入手，达到预定的战略目标。 关键词：冷链物流；农产品；发展战略；SWOT分析 燕山大学工商管理硕士学位论文 II Abstract Withthegeneralimprovementofpeople'slivingstandardsandtheincreasing awarenessoffoodsafety,peoplepaymoreandmoreattentiontothefreshqualityoffood, especiallytheorganicfreshproducewithnutritionalvalue.Atthesametime,demandfor refrigeratedfoodsisgraduallybeingreleased.Underthehugemarketdemand, agriculturalproductsenterpriseswanttoseizetheopportunity,getoutofthecompetition amongmanypeers,thedevelopmentofcoldchainlogisticsstrategyresearchhasbecome themostimportant.Thepurposeofthisstudyistofindouttheproblemsexistinginthe developmentofcoldchainlogisticsofenterprisesonthebasisofanalyzingthe developmentstatusofcoldchainlogisticsofChengdeSenyuangreenfoodco.,LTD. Throughenvironmentalanalysisandmarketanalysis,todeveloptargetedenterprise developmentstrategyof"threesteps"goal,inthehopetobuildtheenterprisemarket driven,outstandingabilityofmodernagriculturalproductscoldchainlogisticsenterprise benchmarking. Firstofall,itexpoundstherelatedtheoriesofagriculturalcoldchainlogisticsand strategicmanagement.Inparticular,thedefinitionandcharacteristicsofagriculturalcold chainlogisticsandsystemoperationprocess;Relevantconceptsofenterpriselogistics strategy,strategicchoiceandstrategicanalysismethodandtool;Introductionofgray ForecastModel,laysatheoreticalbasisforthedevelopmentofcoldchainlogistics strategy. Secondly,analysedinternalandexternalenvironmenttoChengdeSenyuancompany forthedevelopmentofcoldchainlogistics，analysedthemacroenvironmenttothe developmentofcoldchainlogisticsandtheregionagriculturalcoldchainlogistics industrycompetitionsituation,weightheadvantagesanddisadvantagesofthecompany developmentofcoldchainlogistics,pointedoutthecompanyproblemsinthecoldchain logisticsdevelopmentinthecurrent. Thirdly,basedonthecomprehensiveanalysisoftheinternalandexternal environmentofChengdeSenyuanagriculturalproductscoldchainlogisticsbusiness,the Abstract III SWOTstrategyanalysismodelisadoptedtoformulatedifferentstrategictypeselection schemes,whichprovidesthebasisfortheformulationandimplementationofthe developmentstrategyofagriculturalproductscoldchainlogistics.Developdetailed developmentstrategies,includingstrategicvision,divisionofstrategicperiod,strategic objectives,overallframeworkandmaincontent.Andformulatethecoldchainlogistics developmentstrategyimplementationguaranteefromthefouraspectsofpoliciesand regulations,channels,management,innovationto. Finally,accordingtotheaboveanalyses,implementChengdeSenyuancoldchain logisticsdevelopmentstrategy.Byseekingthepolicysupportofthegovernment, perfectingthetechnologicalfacilitiesandcontrolofcoldchainlogistics,strengthening theranksofprofessionals,expandingthesocialdistributionserviceandintegrating variouscoldchainlogisticsorganizationsinthesociety,achievingthepresetstrategic goals. Keywords:coldchainlogistics;agriculturalproducts;developmentstrategy;SWOT analysis 目录 I 目录 摘要........I Abstract.....II 目录........I 第1章绪论........................1 1.1研究背景及意义..........1 1.1.1研究背景................1 1.1.2研究意义................2 1.2国内外研究现状..........3 1.2.1国外研究现状........3 1.2.2国内研究现状........4 1.2.2国内外研究现状综述..........................5 1.3研究内容与研究方法.6 1.3.1研究内容................6 1.3.2研究方法................8 第2章相关理论阐述............9 2.1冷链物流理论..............9 2.1.1冷链物流定义........9 2.1.2冷链物流特点......10 2.1.3冷链物流系统运作过程.....................11 2.2农产品冷链物流........11 2.2.1农产品冷链物流概念.........................11 2.2.2农产品冷链物流特点........................12 2.3战略管理理论............12 2.3.1企业发展战略相关概念....................12 2.3.2企业发展战略的特点........................13 2.3.3企业发展战略的选择原则................14 2.4战略分析方法和工具..............................15 2.4.1PEST分析法........15 2.4.2SWOT分析法......15 2.5本章小结....................16 第3章承德森源公司冷链物流发展外部环境分析.......................17 3.1宏观环境分析——PEST分析................17 燕山大学工商管理硕士学位论文 II 3.1.1政治法规环境分析（P）...................17 3.1.2经济发展环境分析（E）..................19 3.1.3社会文化环境分析（S）...................19 3.1.4技术发展环境分析（T）..................20 3.2农产品冷链物流行业环境分析..............21 3.2.1国内冷链物流行业发展概况............21 3.2.2区域内农产品冷链物流发展现状....23 3.3承德森源公司冷链物流发展面临的机会和威胁.................24 3.3.1冷链物流发展面临的机会................24 3.3.2冷链物流发展面临的威胁................25 3.4本章小结....................26 第4章承德森源公司冷链物流发展内部环境分析.......................27 4.1承德森源公司的发展概况.......................27 4.1.1发展历史..............27 4.1.2业务发展情况......27 4.1.3企业近三年财务情况介绍................28 4.2承德森源公司发展冷链物流的现状.......29 4.2.1公司冷链物流业务的经营管理模式29 4.2.2公司冷链物流设施与业务需求现状29 4.3承德森源公司冷链物流价值链分析.......30 4.3.1库存容量及设备..30 4.3.2冷链运输及配送能力........................30 4.3.3开拓市场能力......30 4.4承德森源公司发展冷链物流的优劣势分析..........................31 4.4.1优势分析..............31 4.4.2劣势分析..............31 4.5本章小结....................33 第5章承德森源公司冷链物流发展战略的制定...........................34 5.1承德森源公司冷链物流发展的SWOT分析.........................34 5.2承德森源公司冷链物流发展战略愿景...36 5.3承德森源公司冷链物流发展战略目标...36 5.3.1定性目标..............36 5.3.2定量目标..............37 5.4承德森源公司冷链物流发展战略总体框架和主要内容......41 5.4.1总体框架..............41 目录 III 5.4.2主要内容..............41 5.5本章小结....................43 第6章承德森源公司冷链物流业务战略实施与保障...................44 6.1冷链物流技术设施的完善.......................44 6.2冷链物流的管理控制44 6.3加强冷链物流专业人才队伍建设...........45 6.3.1企业冷链物流人才引进战略.............45 6.3.2企业冷链物流的人才培养.................46 6.4建设冷链物流信息一体化平台...............46 6.5研究冷链物流营销手段，探索面向社会的配送服务..........47 6.6联合各类冷链物流组织，共同发挥作用.............................48 6.6.1密切联系行业协会，掌握行业新趋势............................48 6.6.2寻求与科研单位及高校组织的联系，加大创新与科研的投入...................48 6.7承德森源公司冷链物流发展战略实施保障..........................49 6.7.1法规、政策、标准保障.....................49 6.7.2渠道保障...............50 6.7.3管理保障...............50 6.7.4创新保障...............51 6.8本章小结....................52 结论.....53