中华人民共和国国家标准GB 25576—2010食品安全国家标准 食品添加剂二氧化硅 2010-12-21发布2011-02-21实施中 华 人 民 共 和 国 卫 生 部 发布 GB 25576—2010前言本标准的附录 A为规范性附录。I免费下载 GB 25576—2010食品安全国家标准食品添加剂 二氧化硅1范围本标准适用于气相法（氯硅烷在氧氢焰中水解）和沉淀法（包括凝胶法，由硅酸钠溶液与酸反应生产的）制得的食品添加剂二氧化硅。2规范性引用文件本标准中引用的文件对于本标准的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本标准。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本标准。3分子式和相对分子质量3.1 分子式SiO23.2相对分子质量60.08（按 2007年国际相对原子质量）4分类食品添加剂二氧化硅按生产工艺和产品形态分为以下三类：I类：气相二氧化硅。Ⅱ类：水合硅胶。Ⅲ类：沉淀二氧化硅、硅胶。5技术要求5.1感官要求：应符合表1 的规定。表1 感官要求要求项目检验方法I类Ⅱ类Ⅲ类色泽白色白色或无色透明无定型颗粒白色或无色透明取适量试样置于50mL烧杯中，在自然光下观察色泽和组织状态。组织状态均匀粉末均匀粉末或颗粒5.2理化指标：应符合表 2的规定。表2理化指标指标项目检验方法I类Ⅱ类99.070Ⅲ类96.05二氧化硅（灼烧后），w/% ≥干燥减量，w/%灼烧减量（以干基计），w/% ≤铅（Pb）/(mg/kg)99.32.5附录 A中 A.4附录 A中 A.5附录 A中 A.6附录 A中 A.7≤2.08.558.5≤1 GB 25576—2010表2（续）重金属（以 Pb计）/(mg/kg)砷（As）/(mg/kg)≤≤≤303附录 A中 A.8附录 A中 A.9附录 A中 A.10可溶性解离盐，w/%——142免费下载 GB 25576—2010附录A（规范性附录）检验方法A.1警示本标准的检验方法中的部分试剂具有毒性、腐蚀性，操作者须小心谨慎！如溅到皮肤上应立即用水冲洗，严重者应立即治疗。A.2一般规定本标准的检验方法中所用试剂和水在没有注明其他要求时，均指分析纯试剂和 GB/T 6682—2008中规定的三级水。试验中所用杂质标准溶液、制剂及制品，在没有注明其他要求时，均按HG/T3696.2、HG/T 3696.3之规定制备。A.3鉴别试验A.3.1试剂和材料钼酸铵溶液：溶解 6.5g钼酸铵粉末于14 mL水和14.5mL氨水混合液中，冷却，搅拌下缓慢加入到预先冷却的 32 mL硝酸与40 mL水的混合液中，放置48 h。抽滤，滤液保存于暗处。该溶液久置会变质失效，当加入 2 mL磷酸钠于5 mL上述溶液不立刻产生大量黄色沉淀时，该溶液失效。A.3.2 硅鉴别方法A.3.2.1 称取约 5 mg试样于铂坩埚中，加入200 mg无水碳酸钾混合，在红热中灼烧约10 min，冷却，加 2 mL水溶解。如有必要可加温，然后缓慢加入2 mL钼酸铵溶液，应有深黄色产生。A.3.2.2将 1滴A.3.2.1溶解后的试样滴到滤纸上，蒸发此溶液，加入一滴邻联苯胺的冰乙酸饱和溶液，然后将试纸放在浓氨水上，应有绿色斑出现。A.4二氧化硅的测定A.4.1方法提要试样经 950℃±50℃灼烧 1h后，用过量氢氟酸加热分解二氧化硅，反应生成的氟硅酸逸出。灼烧后称量，损失的质量即为二氧化硅含量。A.4.2试剂和材料A.4.2.1氢氟酸。A.4.2.2硫酸。A.4.2.3乙醇。A.4.3仪器和设备A.4.3.1铂坩埚：50 mL。A.4.3.2高温炉：可控温 950℃±50℃。A.4.4分析步骤用已于 950℃±50℃灼烧至质量恒定的铂坩埚称取约 1 g试料B（A.6.2），精确至 0.0002 g。用2mL3