ICS67.060 B 22 DB22 备案号：34752-2012 吉 林省地方标准 DB 22/T 1543—2011 代替DB22/T 1032—2003 吉林糯玉米 Jilin waxy corn 2011 - 08 - 15发布 2011 - 08 - 15实施 吉林省质量技术监督局 发布   DB22/T 1543—2011 前 言 本标准按照GB/T1.1-2009给出的规则起草。 本标准代替DB22/T 1032-2003《糯玉米》，与DB22/T 1032-2003相比主要技术变化如下： ——修改了适用范围的具体内容； ——修改并增加了规范性引用文件的内容； ——修改并增加了所涉及到的有关术语和定义； ——修改了质量要求中的一些参数； ——修订了卫生要求； ——增加了检验规则； ——修订了标签标识的规定； ——修订了包装、储存、运输的要求。 本标准由吉林省粮食局提出并归口。 本标准起草单位：吉林省粮油卫生检验监测站。 本标准主要起草人：张廷会、宋长权、曹占文、刘文娟、颜庭辉、米建国、王晓复、李姣红、霍岩、 温妮娜、赵群、李艳莉。 I   DB22/T 1543—2011 吉林糯玉米 1范围 本标准规定了糯玉米(包括鲜糯玉米穗)的术语和定义、质量和卫生要求、检验方法、标签、标识、 包装、储存和运输的要求。 本标准适用于收购、储存、运输、加工和销售的商品糯玉米(包括鲜糯玉米穗)。 2规范性引用文件 下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的 修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是 否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。 GB 1353玉米 GB 2715粮食卫生标准 GB/T 2763食品中农药最大残留限量 GB/T 5490粮油检验一般规则 GB 5491粮食、油料检验扦样、分样法 GB/T 5492粮油检验粮食、油料的色泽、气味、口味鉴定 GB/T 5494粮油检验粮食、油料的杂质、不完善粒检验 GB/T 5497粮食、油料检验水分测定法 GB 8855-2008新鲜水果和蔬菜的取样方法 GB/T 17109粮食销售包装 NY/T 11谷物籽粒粗淀粉测定法 NY/T 55水稻、玉米、谷子籽粒直链淀粉测定法 3术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 3.1 糯玉米waxy corn 也称蜡质玉米，不同品种的种皮呈现不同颜色，籽粒不透明，无光泽，外观呈蜡质状，胚乳主要 由支链淀粉组成。 3.2 鲜糯玉米穗fresh waxy corn-cob 乳熟期收获的新鲜糯玉米穗(最佳采收期一般为开花授粉后22d-27d)。 1