ktv包房公主管理制度
包房服务员管理制度
为了规范包房服务员管理，提高会所软件服务，增加客人的满意度，打造行业第一，结合会所实际情况，特制订管理制度如下：
一、工作程序（一）、班前会1、点名，检查仪容仪表。2、介绍当天预定情况、特殊要求及酒水估清情况。3、分析班前工作中不足之处，提出相关整改要求。4、人员等事宜变动的特殊安排要求，补充意见。班前会结束，少爷、公主各自上岗整理所属责任房。（二）、包房整理
1、整洁包房、台面、杯具等设施、物品，要求干净整洁。2、按规定位置铺台。（器具必须无破损，擦拭洁净，无水渍。）
3、督促工程部检查电脑、投影及音响系统，是否正常。如发现问题及时处理。4、营业前7:30前结束整洁清理工作。管理人员检查各包房清洁准备工作，发现问题立即向当事少爷、公主提出整改要求。
（三）、迎接客人1、迎宾按规程迎客人入包房区。2、少爷、公主迎接客人。1)、见客人光临应主动打招呼，根据客人预订情况和人数等，合理安排，并将客人引进相应房间，介绍该房消费情况，客人坐定后通知迎宾台、收银台。2)、替客人挂好衣帽，撤下台饰。3)、送上毛巾。
（四）、消费点单1、向客人介绍包房概况及相关酒水。（按洋酒、红酒、啤酒、饮料、小吃顺序推荐）2、询问客人是否有存酒，如有存酒则问清客人的姓名及酒的名称，然后通知传递到吧台取出存酒。
3、等客人点完单后，重复一下客人所点酒水，以免出错。
4、点完单后，在电脑上下单，吧台根据包房所点物品，通知传递及时把房间所点物品送到。
5．撤去不用的器具，介绍会所音响、话筒、电脑系统使用方法
（五）、服务
1、包房服务员根据点单情况添放所需的杯、碟等器具，撤去不用的器具。
2.、确认传递送入包房的饮品食品。
3、为客人斟倒酒水饮料。
1)、客人饮用洋酒，则应先让客人验酒，如有存酒则让客人认可他的存酒，包括酒名及存量。如开