。思。在《伤寒论》中有巴豆，熬，去油，虻虫，熬，去翅足，
白粉熬香，杏仁，熬黑。如果我们用今天的这个小火慢慢
煮来解释这个熬的话，杏仁，小火慢慢煮怎么能煮黑呢？巴
豆，小火慢慢煮，怎么能煮去油呢？特别是那个白粉，就是白
米粉如果加上水小火慢慢煮的话，那就煮成稀糊了，怎么能
煮香呢？那我们要考察这个字的话，怎么考察？这可能是仲景
当时用的一个方言。西汉杨雄写过一本书，它就叫《方言》，
他是以当时的普通话来解释地方话的。《方言》里对这个熬
是怎么解释的呢？他说：凡以火而
干五谷之类，自山而东，齐楚以往谓之熬，关西陇冀以往或谓
之火备，秦晋之间或谓之炒。西汉杨雄的这段话，他说：凡
以火而干五谷之类，没说加水，就是只用火而使五谷杂粮干
燥，并把五谷杂粮做熟了。自山而东，就是山东这个地方，
齐楚以往，齐国、楚国这个地方把它叫做熬。关西陇冀这
是陕西的一部分，甘肃还有河北的一部分或谓之火备，这个
火备干的火备，这个字火备和这个字（焙）都
是一样的。秦晋之间或谓之炒，秦是陕西的一部分，晋是山
西的一部分，那个地方有的人把它叫做炒。可见在汉代，这
个熬、火备、炒，含义都是一样的。都是用火而使五谷杂
粮干燥和做熟，也就是说熬字在这里，就是炒的意思。张
仲景是什么地方人呢，张仲景不是河南南部的人吗？河南南
部在古代属于楚国的北部，所以仲景是楚人，是楚人的话，他当然就用的是楚地的方言。所以他在《伤寒论》中的这个熬
字就是指的炒的意思。这样我们就理解了在《伤寒论》中，
杏仁，熬黑就是杏仁炒黑，巴豆熬去油，就是把巴豆炒一炒，
炒去油。巴豆的毒，全在这个油里头。所以中医有一句话叫做
巴豆不去油，力大如老牛，炒一炒就把它的油去掉了。特别
是这个白粉，你看这个粉字是米分也，研米使分散也，它
的本意就是米的细末，就是米粉。什么叫白呢？汉代稻曰白
，你看那个《周礼》注疏，注这个白，稻曰白，所以白粉就
是白米粉。我们有一次考试，有一个名词解释，有一个学生大
概既没有听老师上课，也没有看书，答白粉这个名词解释的
时候，他居然写了一个大烟土。白粉就是白米粉，白米粉炒
一炒就能炒香，熬香就是炒香。我们北京有一道菜叫作米粉
肉，它就是拿五花肉放上佐料腌好了以后和这个炒香的米粉
混合在一起，上笼屉上蒸，蒸完了香酥可口，不肥不腻，所以
这个白粉熬香就是炒香。我们知道仲景是楚人，所以在考证
这个熬在《伤寒论》中的本来的含义的时候，我们就知道，
它是指的炒。所以我们了解张仲景是什么地方人，主要是为
了读他书，了解他书中方言的一些确切含义。张仲景的心理
素质怎么样？作为这样一个名医，他一定有他特殊的心理素
质。仲景在年青的时候，曾经找过一个心理学家，叫何颙的先
生，请教何颙说：先生您看看，我长大了我将来适合做什么
工作。何颙这个人是很了不起的一个人物，用我们今天的眼光来看，他是一个很了不起的心理学家。所以那个时候他看
曹操，说现在天下大乱，汉朝将要灭亡，治理国家，统一天
下的一定是这个人。他说得很准，所以仲景呢也找他来看一
看。何颙说：君用思精而韵不高，后将为良医。这件事情记
载在什么地方呢？记载在《太平御览何颙别传》里，这本来是
说何颙说话说的准确，预测得准确。他说：仲景先生，你呢'
思精而韵不高'，你是一个善于深思熟虑，性格内向的这样的
一个人，而不是那种大喊大叫的喜欢张扬的人，所以如果你
今后要做一个医生的话，那你一定是一个高明的医生。这是
张仲景的素质。北京中医管理局说，我们在座的同学将来都
是培养北京市的名医的，我想我们作为一个医生这个职业的
话，那你一定是胸有成竹的，稳如泰山的，让病人一看，就
给人一种信任感的，应当是一个深思熟虑的，这样的心理素
质的人。而不能是个大喊大叫的、毛毛躁躁的，让病人一看见，
哎哟，这大夫给我开的这个方子，我敢不敢吃呀？没有一种信
任感。所以作为一代名医，也应当学习张仲景的深思熟虑的
这种心理素质。仲景的学医经历，宋臣（林亿等），《伤寒论》
序里有一段话，说张仲景，《汉书》无传，《后汉书》没有他的
传记，见《名医录》云，《名医录》是唐代的甘伯宗所写的
一本书，非常遗憾的是，《名医录》今天我们已经看不到了，
说：始受术于同郡张伯祖，尽得其传，时人言，识用精微，过
其师。说张仲景最初学医是跟他的同乡张伯祖学的，学的结。