大豆一般含皮 7%～8% ,皮含油脂低于 0.4-0.8% 。大豆脱皮可以实现豆粕产
品的多品种，可以在更小距离的目标市场分销豆粕，降低物流费用；可增加现有
设备的产量,同时降低粕残油、提高毛油质量、减少设备磨损、改善豆粕产品内
在及外观质量，实现大豆的利用价值

本报告对大豆脱皮各种现存工艺进行了系统研究与论证，提出了渤海油脂
2500T/D 大豆脱皮改造项目的可行性技术路线与具体方案。技术方案吸收了热脱
皮的部分工艺技术， 同时有效利用了原有设备，也结合了传统脱皮的工艺，此
外还考虑到加工国产大豆水份偏高的情况，创造性的设计“一套特殊的温脱皮工
艺”

论文对项目改造的可行性进行了系统、详细的技术论证和经济分析

关键词：大豆脱皮 可行性 热脱皮 传统温脱皮、冷脱皮、特殊温脱皮、高蛋
白豆粕
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