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85度C面包、奶茶门店茶、饮料快速版调理手册全套XLS

资料大小:154KB(压缩后)
文档格式:XLS
资料语言:中文版/英文版/日文版
解压密码:m448
更新时间:2015/10/11(发布于湖南)

类型:金牌资料
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文本描述
咖啡区热饮顺序版 法式榛果拿铁 ①先淬取()cc咖啡液②热鲜奶()cc与奶泡之混合液至满待用③()糖浆()下(cc)搅匀 美式咖啡 ①先淬取()cc咖啡液②热水()cc 摩卡咖啡 ①()cc咖啡液待用,取冰沙机(②热水()cc③()cc④()()色平匙⑤()奶精粉()色平匙⑥再倒入()()cc于冰沙机制作按()键,倒入热饮杯中⑦最后淋上()鲜奶油(g) 卡布奇诺 ①先淬取()cc咖啡液②热鲜奶()cc与奶泡之混合液至满 海岩咖啡 ①先淬取()cc咖啡液②果糖()cc搅匀③热水()cc④()到()顆冰块(使其降温至()度)⑤()匙海岩奶酪(请使用()cc汤匙) 85咖啡 ①先淬取()cc咖啡液②果糖()cc③()奶精粉()咖啡色平匙拌匀④稀释常春()下(cc)(长春cc+冷生饮水cc)⑤热水()cc 黑糖玛琪朵 ①先淬取()cc咖啡液②()cc热水③()cc果糖④()奶精粉()咖啡色平匙,()⑤()糖浆()下(cc),搅匀⑥热水()cc⑦最后淋上()鲜奶油(g) 烤榛果咖啡 ①先淬取()cc咖啡液②热水()cc③果糖()cc④()奶精粉()咖啡色平匙,搅匀⑤()糖浆()下(cc),搅匀⑥稀释常春()下(cc)⑦最后加热水()cc 拿铁咖啡 ①先淬取()cc咖啡液②热鲜奶()cc与奶泡之混合液至满 提拉米苏拿铁 ①先淬取()cc咖啡液待用(②鲜奶()cc③果糖()cc④()糖浆()下(cc)于拉花杯中蒸制奶泡⑥()()cc倒入杯中()⑦()(克)洒满于() 咖啡区冰饮顺序版 咖啡液 水 提拉米苏拿铁 正常 ①()cc ②()cc鲜奶 ③()cc果糖 ④()糖浆()下(cc)(②③④一起拉冰奶泡至满) ⑤冰块至红线() ⑥挡住先下鲜奶后下奶泡⑦咖啡液()cc倒入杯中() ⑦()(克)洒满于() 少冰 ⑤冰块至红线() 去冰 ②()cc鲜奶 ⑤挡住先下鲜奶后下奶泡 ⑥咖啡液()cc倒入杯中() ⑦()(克)洒满于() 85咖啡 正常 ①()cc ②()cc热水 ③()cc果糖 ④()奶精粉()色平匙,() ⑤冰块至() ⑥常春()下(cc) 少冰 ②()cc热水 ⑤冰块至() 去冰 ②()cc热水 ⑤冰块至() ⑥常春()下(cc)以雪克杯摇完冰镇后滤冰 卡布奇诺 正常 ①()cc ②拉()cc冰奶泡至满待用 ③冰杯加()cc果糖() ④冰块至红线() ⑤挡住先下鲜奶后下奶泡 少冰 ④冰块至红线() 去冰 ②拉()cc冰奶泡至满待用 ④冰块()颗 拿铁咖啡 正常 ①()cc ②()cc果糖搅匀 ③鲜奶()cc ④冰块至() 少冰 ④冰块至() 去冰 ③鲜奶()cc ④冰块至()以雪克杯摇完冰镇后滤冰 摩卡咖啡 正常 ①()cc待用 ②()cc热水 ③()cc果糖 ④()色平匙+()色平匙(②③④+①咖啡液于冰沙机制作按()键,倒入杯中*去冰请倒入雪克杯中 ⑤冰块至(),() ⑥最后淋上()鲜奶油(g) 少冰 ②()cc热水 ⑤冰块至(),() 去冰 ②()cc热水 ⑤冰块至(),雪克杯后滤冰 法式榛果拿铁 正常 ①()cc ②()cc果糖 ③()糖浆()下(cc),() ④鲜奶()cc ⑤冰块至() 少冰 ⑤冰块至() 去冰 ④鲜奶()cc ⑤冰块至()以雪克杯摇完冰镇后滤冰 美式咖啡 正常 ①()cc ②()cc热水 ③冰块至() 少冰 ②()cc热水 ③冰块至() 去冰 ②()cc热水 ③冰块至()(雪克杯) 海岩咖啡 正常 ①()cc ②()cc果糖搅匀 ③生饮水()cc ④冰块至() ⑤奶酪()匙(请使用()cc汤匙) 少冰 ③生饮水()cc 去冰 ③生饮水()cc ④冰块至()以雪克杯摇完冰镇后滤冰 烤榛果咖啡 正常 ①()cc ②()cc热水 ③()cc果糖 ④()奶精粉()色平匙()⑤()糖浆()下(cc),() ⑥冰块至() ⑦常春()下(cc) 少冰 ②()cc热水 ⑥冰块至() 去冰 ②()cc热水 ⑥冰块至() ⑦常春()下(cc)以雪克杯摇完冰镇后滤冰 黑糖玛琪朵 正常 ①()cc ②()cc热水 ③()奶精粉()色平匙,()④()糖浆(cc),() ⑤冰块至(),() ⑥最后淋上()鲜奶油(g) 少冰 ②()cc热水 ⑤冰块至(),() 去冰 ②()cc热水 ⑤冰块至(),雪克杯后滤冰