摘 要当前世界的经济政治总趋势正处于复杂多变、动荡不安的时期。美国的金融风暴席卷全球，欧债危机肆虐，整个世界经济一蹶不振，恐慌和衰退气氛蔓延，受其影响，国内出口受阻，内需不足，物价上涨，通胀压力巨大，而作为经济睛雨表的的酒店行业面临更加具大的压力和挑战。随着全球经济一体化，世界知名的酒店管理集团如雅高集团、香格里拉国际酒店管理集团、假日酒店集团、喜来登、万豪、希尔顿等国外著名的酒店集团相继陆广州酒店业。加剧广州酒店业竞争的激烈程度，而作为岭南集团旗下的广州GZ 宾馆，过去曾有过因战略决策错误导致财务负担沉重、人力资源匮乏等种种问题。要解决历史包袱，应对目前激烈的市场竞争，无论从过去教训亦或是从酒店同业成功经验看，如何正确制定科学有效的发展战略与战略实施方案，促进企业科学、持续、健康的发展，为酒店经营的不二法则，也是酒店的必然选择。本论文试对广州 GZ 宾馆从发展战略角度并结合其目前实际情况，通过回顾该宾馆 45 年潮起潮落的发展历史及积累的宝贵经验，结合当今国际和中国酒店业的发展和趋势，深入剖析该宾馆的发展状况和存在的问题，在对经典战略管理理论发展研究的基础上，运用 PEST 分析、五力模型分析、SWOT 分析等战略分析工具，全面、系统地对广州 GZ 宾馆的内外战略环境、自身的优势、劣势、机会与威协等内外资源及能力特点进行认真的分析研究，在准确打造企业核心竟争力的基础上，构建适合企业的发展战略和实施发展战略具体措施，力图为该酒店创造新的“蓝海”机遇。市场的竟争经验告诉我们，面对更加激烈的市场竟争新格局，广州 GZ 宾馆要想突围而，实现企业做大做强的发展目标，重新赢得竟争优势，企业必须要有自身的核心竟争力，构建新的商业模式和盈利模式，加速迈向酒店集团化、品牌化、专业化的发展之路，实现新的跨越。同时也为老的国有企业重新转营，实现“老树发新枝”，打造长盛不衰的百年酒店业经典树立榜样和积累可借鉴的经验及可复制的模式。关键词：GZ 宾馆，发展战略，战略实第 1 章 绪论1.1 研究背景和意义1.1.1 研究背景随着我国国民经济的不断发展，酒店业也将不断成长。党的十八大新政确立了新的城镇化建设，实现经济发展升级，打造“中国梦”，这为中国酒店业未来的发展描绘了美好的蓝图，也为酒店业发展战略研究指明了方向。当前，中国经济经历了三十年的持续增长，在经过了一轮结构性调整之后，中国经济有不断增长的势头，人民生活水平提高带来消费升级，带薪假期逐渐普及，人们开始追求休闲和高品质旅游的生活方式。同时，欧美日等发达国家经济逐步复苏，中国将继续保持世界上最有吸引力的投资热土和旅游目的地之一。这些都给国内酒店业发展带来难得的发展机遇和巨大的市场需求。然而，酒店行业也面临着巨大的挑战。一方面，许多国际酒店品牌大量进入中国，竞争日益激烈，国际酒店在品牌和经营管理上的优势已经显现出来；另一方面，本土酒店行业供大于求，不平衡无序发展较为严重，导致酒店行业开房率、平均房价不断走低，利润下降，甚至很多处于亏损边缘。酒店行业如何在激烈竞争中脱颖而出，把握巨大的发展前景和市场商机，实现新的跨越？必须要纵观全局，明确定位，制定正确的发展战略；必须打造新的商业模式和盈利模式，构建符合国家经济发展方向的、适合企业自身的、可持续和可调适的发展战略。这是对中国酒店业管理者的重大考验和急需解决的重要课题。广州 GZ 宾馆也不例外。对这家酒店来说，当务之急，就是制定科学的、可持续的、切合实际的发展战略。广州 GZ 宾馆现在是岭南集团旗下的全资子公司，是广州一家著名的集餐饮、住宿、娱乐、旅游、购物、以及商务于一体的综合性酒店。它座落在广州市中心的海珠广场，南临珠江，面对羊城八景之一的“珠水晴波”，是广州地标性的建筑。1968 年开业距今已经有 45 年的历史。70 年代是全国和东南亚最高层的建筑，她有着辉煌的历史，老一辈的革命家如朱德、董必武、陈云、以及江泽民主席也曾位临广州 GZ 宾馆光临指导。45 年的风风雨雨，GZ宾馆也经历了潮起潮落，有过一年营利二千多万元的辉煌，也有过欠银行 7000多万元债务，需用 10 年时间才还清债务的惨痛教训。研究 GZ 宾馆发展战略对于实现其持续发展特别有意义。作为曾经的地标性商业酒店，面对当今群雄争霸的酒店行业，广州 GZ 宾馆