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某年世纪联华超市课长管理标准制度规范(24页)

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文本描述
世纪联华课长
标准规范
世纪联华培训中心
2012年2月
常置职责
资产:
公司的有形资产和无形资产
有形资产:可见的固定资产、低值易耗品、物料用品的总称。

固定资产:单价一般大于(等于)800元,使用期限在一年以上,并在使
用过程中基本保持原有物质形态的资产且为生经营使用主要设备,公司固定资产主要为冷库,冷柜、货架、电脑等。财务使用公司财务部下发的固定资产折旧软件,提取每月折旧。

低值易耗品:单价一般小于800元,100元以上的易损、易耗财产。一个月内摊销,不留余额。其中特殊低值易耗品:手推车、垫仓板二类资产,按三年摊销。

物料用品:一次购进,陆续领用使用的物品,每月末按实际使用摊销。主要有背心袋、工作服、办公用品等。

无形资产:公司的形象、声誉、影响的总称
部门前端形象
人员形象
作为直接面对顾客的前线人员,课长和员工的形象直接影响到顾客脑海中的
部门乃至公司的形象。因此,课长必须要控制好本部门员工的形象。

员工的外在形象的要求:
- 仪表整洁
- 遵守公司对着装的要求
员工的内在形象的要求:
- 员工是为公司服务的:
员工需要对公司忠诚
必须遵守员工手册
员工是与公司共同成长的
- 员工是为顾客服务的:
员工对待顾客必须热诚礼貌
对顾客的咨询要热情回答,如果不是本部门的东西,应该告诉顾客要到哪里去询问
熟悉业务,表现出专业性
不要大声说话,多用礼貌用语,不说粗话,不在工作场所聊天。

环境美化
给顾客创造良好的购物环境,是维护部门及公司形象的重要一环。

美化的目的是为了引起顾客的购买欲,美化工作需要美工部门配合。

任何时候任何人任何部门见到地面有纸屑等垃圾都要及时捡拾。

货架整齐、清洁。

商品形象
价格形象
- 低价形象
世纪联华的价格形象是低价形象,每个小分类中,要有最低价商品。而对于单品来说,敏感商品保持绝对低价,非敏感商品要保持相对的低价。

为维护价格形象,课长通过市调,了解竞争对手的情况;制订价格策略等。

价格核查
为保证顾客见到的标价与条码扫描的价格一致。课长每天都应该进行价
格核查。

商品种类
课长需要确保品类的齐全,真正做到一站式购物。

商品陈列
- 排面要丰满,课长必须随时检查是否有缺货现象
- 陈列的商品必须符合新鲜与品质的要求
促销形象
形象
- 促销主题的选择应把握两个字:
新--促销内容、方式、口号要有新意,要吸引人
实--简单明确,让顾客得到更多的实在的利益
促销按主题不同可以分为以下几类:
开业促销活动
周年店庆活动
节气性促销活动
- 为配合节庆假日、民俗节日及地方习俗而举办的促销活动。它可以吸引
新顾客光临,并提高老顾客的购买品项及金额。通常其业绩可比非促销期间提高2-3成。

- 节庆假日有以下三类:
法定假日:10天
元旦、春节、劳动节、国庆节
节日
妇女节、教师节、母亲节、父亲节、圣诞节等
时令
立春、夏至、冬至、端午、中秋、重阳、 元宵等
- 竞争性促销活动
面对竞争对手的促销活动而推出的针对性、竞争性的促销活动。

举例:新店开张、周年庆等
- 主题事件促销
此类活动强调特定事件或突发事件的时机掌握。

举例: 某超市针对韩国世界杯而举办韩国商品节;
每年寒暑假后的学讯
- 促销的形象应该注意:
显著抢眼,能让顾客很容易地看到
商品量充足,及时检查是否缺货,商品类别要经常更换
价格要低
环境要美化,有创意
承诺
- 促销结束后,商品价格要恢复原价
- 课长应检查蓝色标牌与黄色标牌是否悬挂正确。

蓝色标牌商品是指非促销商品
黄色标牌商品是指促销商品。

顾客服务
理念
顾客消费的不仅是商品同时也是服务
- 顾客是怎样流失的?
顾客死亡 1%
搬家 3%
有新朋友 5%
激烈的竞争 9%
对产品不满 14%
由于销售/客服人员的冷漠态度68%
- 顾客服务的目标:
令顾客满意
纠正误会
巩固关系
- 顾客需要:
你去倾听,这表明你的尊重和关心
你负责任,带他们一起找到解决方法
你记住是他们花费了时间和金钱。

- 处理顾客投诉时,在遵守消法、维护公司的合法利益的前提下,要做到
顾客利益最大化。

项目
在顾客投诉时安抚顾客并主动开发一些顾客服务项目,想顾客所想。

如:
- 代客改裤长
- 对瓷器、玻璃制品等易碎商品提供免费包装
- 对专业商品如高级电器等使用操作较复杂的商品进行使用讲解
- 免费加工,如杀甲鱼,扎螃蟹
- 免费品尝,如糕点、干果等
部门后端形象
与供应商
在与供应商的合作中应遵守公平诚信的原则,遵守合同的规定。

专业形象的体现:
对业务知识的精通
制定供应商接待制度
接待时间
尽量事先预约供应商接待时间,不仅有利于提高自己工作效率,而且也便于供应商安排时间。

接待地点
在办公区外的谈判区,不适合在卖场、禁止在供应商处或酒席上进行
与总部相关人员
擅于发现问题
发现问题或遇到困难后要及时反馈到总部相关部门
根据自己的经验给出建议的解决方案
平时要经常保持与总部人员的沟通和联系
门店其他部门人员
安全问题
员工自身安全
员工自身就是公司的资产,因此维护员工的安全就是维护公司的资产。

课长平时要作好员工的教育工作,并要经常检查,确保安全性。

例如:
工程设备的完好,如电器设备,