质量/HACCP手册

编 制：杨淑琴、高化云
陈晨

审 核：刘 霖

批 准：杨 涛

2006年6月1日

2006-06-01发布2006-06-01实施
吉林金翼蛋品有限公司 发布

质量/HACCP手册颁布令
本《质量/HACCP手册》是按照GB/T19001——2000（idt ISO9001：2000）质量/HACCP管理体系要求，结合本公司的特点而编制。它是公司质量/HACCP管理体系的文字阐述，是我公司质量活动的基本法规，是对内进行质量/HACCP管理和对外确保顾客满意的依据。

本《质量/HACCP手册》经审查，现予批准发布。

董事长 ：杨 涛
2006年6月1日

任 命 书
现任命刘霖为吉林金翼蛋品有限公司管理者代表和HACCP小组长，孙奎、黄爱军、董博、杨淑琴、高化云、陈保军为HACCP小组成员，依据GB/T19001——2000和HACCP的要求建立质量/HACCP管理体系，其主要职责和权限为：
确保质量/HACCP管理体系所需的过程得到建立、实施和保持；
向最高管理者报告质量/HACCP管理体系的业绩和任何改进的要求；
确保在整个组织内提高满足顾客要求的意识；
负责就质量/HACCP管理体系有关的事宜对外联络。

董事长 ：杨 涛
2006年6月1日
目录
手册的控制
概况
公司简介
公司质量安全方针和质量安全目标
公司主要业务流程
公司组织机构图
职责和权限
质量/HACCP管理体系
4.1 质量/HACCP管理体系总要求
4.2 文件的要求
4.3 本章支持性文件
管理职责
5.1管理承诺
5.2 以顾客为中心
5.3 质量安全方针
5.4 策划
5.5 职责、权限和内部沟通
5.6 管理评审
5.7 本章支持性文件
资源管理
6.1 资源的提供
6.2 人力资源
6.3 基础设施
6.4 工作环境
6.5本章支持性文件
产品实现
7.1 产品实现的策划
7.2与顾客有关的过程
7.3 设计和开发
7.4 采购
7.5生产过程控制
7.6 监视和测量装置的控制
7.7本章支持性文件
8测量、分析和改进
8.1 总则
8.2 监视和测量
8.3 不合格品控制
8.4 数据分析
8.5 改进