大家都知道,国窖1573的口号就是“品味之道,在乎稀有”,而我联盟的宗旨秉承国窖之脉,让国窖的每一个文化元素融入到联盟的方方面面,于是,我们联盟便提出了“经营之道,在乎真诚”,唯有真诚,才显出品酒之道,为何古时要以酒会友呢,酒杯一举,便迎来天下高朋。我们高呼“经营之道,在乎真诚”,就是希望天南海北的商界同道投予我们信任的目光,此信任不仅仅是信任几百年的佳酿,更是要信任我们对商界通道的责任感。
在最初的设想当中,我们公司的基本目标定位的非常准确,组建一个会所,来代替个人管理公司,其优势自然不会让我为大家详细介绍,何谓集思广益,何为众水成流,如何避免集权带来的失误,从今天起我们的管理来告诉大家,大家必然会在以后看到我们管理上的集团优势。
运营策略
首先我们会从酒本身来下手,用五大元素构建品牌核心,借品牌核心来推广美酒的销量。
★产地元素
“国窖1573”产于四川泸州,此地是川南名酒带之上线(这一带有五粮液、郎酒、剑南春等)。四川出好酒,全国闻名。而泸州是典型的四川古城,恬静地坐落在长江,盛产桂圆、荔枝,以及酿造泸州老窖闻名的糯红高粱。这里终年雨水充沛,湿热为主,特别有利于原粮发酵。
★原料元素
“国窖1573”的酿造原粮有其特殊的地域特征。工艺上,要求必须为泸州丘陵山地出产的糯红高粱。这种糯红高粱似乎是专为酿酒而生,它淀粉含量平均高达62.8%,几乎全部支链结秆,不利于胃酸消化,却很适合糊化发酵。同时,所有糯红高粱所含的杂质都比其它农作物要少,且主要成分为淀粉。这对酿酒尤为有利,可尽量减少酒水中的杂质。此外,川南丘陵地带种植的糯红高粱生命力极其顽强,本不用施肥,是名副其实的绿色原料。
★窖龄元素
窖龄是酿酒的专业术语,即酿酒窖池的使用年龄。中(文章来源:华夏酒报中国酒业新闻网)国(固态)蒸馏酒酿造的老熟生香水平,就取决于酿酒窖池的窖龄。窖龄越长,微生物群落越丰富完美、酒质越好。截至2007年,泸州老窖“国窖”窖池群使用时间为434年。
★酿造元素
“国窖1573”的酿造工艺与1915年获旧金山巴拿马万国博览会金奖时的“泸州老窖“工艺完全相同。其古法酿造技艺,自明代传承至今,从未改变。“国窖1573”的主要酿造过程为:原酿固态发酵、甑桶蒸馏、恒温恒湿储存和勾调,一个完整的过程耗时达30年以上。
★生物元素
1996年11月,国务院将泸州老窖具有400年以上窖龄的酿酒窖池群明令颁布为国家重点文物保护单位,并予以保护。该窖池群始建于明朝万历年间(公元1573年),是我国目前唯一一座建造最早、保存最完好,且连续使用至今的酿酒窖池群,被誉“活文物”。
“国窖1573”窖池在长期不断地发酵过程中,形成了有益的微生物种群。而持续酿酒400多年的国窖,更是形成了庞大而不可探知的神秘微生物生态体系。在国窖窖泥中,至今能查明的有益微生物达400多种(比一般窖池含微生物多出170余种),这些神秘的微生物,成就了“国窖1573”的丰香醇厚。
2、一个品牌要成为一种力量,必然会引出一段历史。只有掌握历史,才能开创历史。