摘要
在经济全球化和信息化的推动下，随着民航体系战略大重组的日益
深化，航空运输业竞争日趋激烈，民航原有的体制和发展模式已经越来
越不能适应市场经济下的企业竞争。作为航空运输业副业的航空配餐业
也存在着类似的问题。随着东航集团和新加坡航空的战略合作日益深入
和紧密，东航集团下属的东航食品板块重组已经迫在眉睫，必须摒弃原
有陈旧的思想和理念，通过整合现有板块内优质资源，提升东航食品板
块的核心竞争力，走规模化道路，才能为东航集团实现整体二次飞越提
供保障。本文共分七章，通过对东航集团下属14家航空配餐企业目前
实际情况和操作模式的深入调研和实际论证，应用现代企业核心竞争能
力等战略思维，借鉴了企业重组和整合研究的相关理论,着重分析了东
航食品板块目前所处的实际地位和现实状况，并以此为基础，对东航集
团下属的东航食品板块重组给出了可行性的重组建议方案，即通过成立
东方航空食品投资有限公司来整合板块内的优质资源和信息，以提高企
业综合竞争能力，同时从五个方面提出了重组后的整合方案，为东航食
品板块的长远发展提供一定的参考和借鉴作用。

关键词：东航食品板块，重组整合，航空配餐，核心竞争力