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酒店餐饮部中餐服务金典培训教材(87页).rar
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资料大小：9680KB(压缩后)
文档格式：PPT
资料语言：中文版/英文版/日文版
解压密码：m448
更新时间：2018/5/27(发布于上海)
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文本描述
中餐服务1、中国菜系的分类、特点、代表名菜2、中餐服务各岗位工作流程学习目标学习重点1．掌握中国菜系的分类及菜系的特点2．熟悉中餐服务方式3．了解中餐服务任务中所涉及的基层岗位4．明确各岗位职责5．掌握各岗位的工作流程、要求、技能任务一中餐知识
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