2008年最新毕业论文-饲料生产企业HACCP管理体系的建立与实施.rar 【英文题名】　Feed　Production　Corporation　HACCP　Administer　System　of　Upbuild　and　Execution　 【作者中文名】　阳向军；　 【导师】　齐德生；　吴明夏；　 【学位授予单位】　华中农业大学；　 【学科专业名称】　农业推广　 【学位年度】　2007　 【论文级别】　硕士　 【网络出版投稿人】　华中农业大学　 【网络出版投稿时间】　2007-12-07　 【关键词】　HACCP体系；　饲料；　建立；　实施；　 【英文关键词】　HACCP；　Feed；　Establisging；　Practice；　 【中文摘要】　危害分析与关键控制点(HACCP)是近年来国际食品行业中兴起的一种确保产品安全的新型安全质量保证体系。本文系统地介绍了HACCP管理体系的基本理论，包括HACCP的基本原理、特点和实施步骤，以及饲料工业中建立HACCP管理体系的必要性等。同时，结合配合饲料生产实际，从生产原料、贮存、产品的生产过程、成品入库、销售等环节进行危害分析，确定了关键控制点，并提出了相应的解决措施，从而建立了配合饲料生产的HACCP管理体系，通过在本企业的实施，取得了理想的效果。由于HACCP是一种预防性管理体系，它比传统的检验已生产出产品的质量体系跟精确、节能。　 【英文摘要】　Hazard　Analysis　and　Criticle　Control　Point　(HACCP)　which　has　been　developped　and　used　in　the　food　industry　is　a　new　quality-guarantee　system　to　assure　the　food　safty.　The　paper　systematically　presents　the　fundamental　theory　on　HACCP,　incuding　HACCP　implication,　purpose,　principle,　application　steps,　and　the　importance　for　establishing　HACCP　system　in　feed　industry.　Combining　with　the　practice　of　feed　proceesing,　we　analysis　the　hazard　which　happened　by　any　possibility　from　raw　materials,　and　storage,　...　 【DOI】　CNKI:CDMD:2.2007.209474　 　 主管部门：国家教育部　主办单位：清华大学 CNKI系列数据库编辑出版及版权所有：中国学术期刊(光盘版)电子杂志社