丑先生广告语及品牌故事提报
“先瞧瞧那些连锁起来的酸菜鱼饭们……”
竞品·椒颜
品牌定位：创新轻餐主义 品牌slogan：酸菜小鱼爱撒娇冒菜 主打菜品：酸菜小鱼+鲜美冒菜 炒作卖点： 纯天然养殖黑鱼，秘制老坛酸菜 每日新鲜上架，即时制作食材，保证新鲜 营养、健康饮食
竞品·鱼你在一起
品牌定位：国民新快餐 酸菜鱼米饭 品牌slogan：幸福就是鱼配饭 主打菜品：金汤／青花椒／老坛酸菜鱼、公举 番茄鱼、幸福鱼汤饭 炒作卖点： 酸菜鱼米饭开创者
竞品·百鱼鲜
品牌定位：老坛酸菜鱼 品牌slogan：史上最魔性的爆款美食 主打菜品：老坛酸菜鱼、椒香大麻鱼、诱惑番 茄鱼 炒作卖点： 新鲜“材”好，一个人的酸菜鱼
竞品·渝是乎
品牌超级符号：鱼型花椒 品牌定位：重庆文化、重庆血统 品牌slogan：花花椒椒与酸菜小鱼 品牌承诺：食得安逸，只为每一个你
PS. “渝是乎”品牌形象在几个竞品中尤为突出——风趣 独特的“花椒”品牌符号贯穿于品牌VI、店面SI等形 象载体；并且通过花椒、重庆话等典型重庆元素营造 出品牌的重庆文化及血统。
竞品小结
1，产品线同质化——均以酸菜鱼为主打，配以冒菜等其它重庆小吃；2， 品牌定位同质化——除“渝是乎”以重庆文化为品牌定位之外，其它竞品 均 以 酸 菜 鱼 轻 餐 作 为 品 牌 定 位 ； 3，品牌承诺／卖点——食材、工艺、口感、健康、营养……
大家都在讲同一个故事 这个故事里有重庆，有鱼，有做法 据说……
谁讲得好，谁赢
要么声量更大——加大推广投放力度 要么声色更美——文案更精彩，设计更精美
丑先生也要加入“同一个故事”的队伍吗？
如果加入这个故事列 那么我们的方案如下
山城鱼厨
品牌定位
释义： 定位明确丑先生的文化血统——山城重庆的川菜文化，同时表明丑先生专业做鱼、专注做鱼 的品牌属性。
丑先生 活不错
广告语建议
释义： 与招牌“丑先生”连起来成一句——取双关意，一方面指“活鱼不错”，另一方面指丑先生 做鱼的技艺不错。 口语化的slogan可以增强记忆度及传播力，恰似“小黄话”的广告语更能引发舆论话题。
广告语备选
释义： 丑先生会做鱼，用消费者习惯的口语语言，非常便于形成记忆度及传播力；同时将“丑先 生”品牌人格化为擅长做鱼的大师，使人产生丰富联想。
丑先生 会做鱼
释义： 点明酸菜鱼产品品类，以“美”对“丑”，表明丑先生是以菜品的鲜来达到美的境界，而不 是肤浅的以外貌论美丑。
以鲜至美酸菜鱼
品牌故事
好看的皮囊千篇一律 高超的手艺万里挑一不知何时，我们迷醉于万物色相，俗世皮囊；我们以貌取人、以貌评物；我们高举“颜值即正义”的大旗，忘记了心的本真。在如今的餐 饮行业，五花八门的店面，五颜六色的菜品佳肴，让人不知所以，当环境与装潢变得越来越受关注时，人们却忘记了美食最本质的东 西——厨艺。我们高举“一切皆不可貌相”的大旗，取名“丑先生”，来呼唤美食本质精神的回归：好看的皮囊千篇一律，高超的手艺万里 挑一。
地道山城川味手艺人，更是守艺人
酸菜鱼是复合型风味的代表，非数十年的锤炼、苦研不能达到口感与味道的完美结合。 丑先生酸菜鱼的最关键之处在于“酸与辣的和谐统一，汤与肉的鲜咸平衡”。 一个简单的数字 背后是成百上千次的尝试 丑先生酸菜鱼辅料的配比与烹制经过成百上千次的研试，在岁月的磨炼与积累下沉淀出炽烈香浓的口感。酸菜、泡菜、泡椒严格按照3:2:1配比。 酸菜与泡菜需腌制10天，只有这种初期的酸味，在与泡椒的烹炒中才可以与辣味渐渐融合，进而达到酸辣的相融统一。 一个纯熟的细节 背后是数十年的炼造与苦研 汤底是丑先生酸菜鱼鲜浓的秘诀，鱼骨高汤与秘制配料文火慢炖，让味道渐渐溢出，充满整个汤泉；精选上好新鲜活鱼食材，整理切片，黄酒腌制 以锁住鲜味；下入沥干的酸菜汤汁中大火熬煮，以达到烫与肉的鲜咸平衡。