韶 关
莱斯大酒店经营方案
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联邦酒店管理公司

目 录
1．前言………………………………………………………….2
2．概述…………………………………………………………3
3．酒店之市场定位……………………………………………6
4．项目主要内容……………………………………………..13
5．客房、饮食及娱乐营业计划……………………………..15
6．总体经营策略……………………………………………..23
7．酒店销售及宣传推广政策………………………………..26
8．会员俱乐部（会所）……………………………………..29
9．筹备开业前期工作………………………………………..31
10．酒店员工招聘计划………………………………………34
11．酒店管理工作细则……………………………………….40 12．经营收支预算……………………………………………43
13．酒店营运设备简介………………………………………45
14．酒店装修工程简介………………………………………47
15．酒店开办费简介…………………………………………48
16．酒店管理模式……………………………………………50 17．结论………………………………………………………52
一、前言
根据国际酒店发展的新形势结合广州市酒店旅游业市场的发展趋势，酒店管理层参照《中华人民共和国旅游饭店星级的划分与评定标准》，本着实事求是的原则，按照XX酒店自身规模和特点，经过深入细致调查、研究、论证，编制了这份经营管理方案。
XXXX年X月底，XX酒店将以宏伟的外型，豪华的装饰，先进的设备以及专业的管理进军粤北地区酒店市场，筹建期间，当地人们都以拭目以待的心情期待着XX的诞生，行内同业更是频频商讨对策以应付日益激烈的市场竞争，而目前XX酒店正处于筹建最后的阶段，酒店日后之级别定位，市场取向，决策的正确与否日后的经营成败都至为重要。
本方案以上主要因素提供可行性的建议和策划，务求统一整体经营策略，为酒店经营打下稳健之基础，为投资者取得理想回报。
二、概述
1．酒店名称：
中文：
英文：
2．地址：
3．企业类别：独资经营
4．经营范围：经营内包括客房、写字楼、中西餐厅、商务中心、酒吧、卡啦OK歌舞厅、健身室、桌球室、保龄球馆、内供小商场、游泳池、蒸汽池、蒸汽浴室、电动游艺室、美容美发中心、接送住客车队。
5．星级级标准：XXXX
6．客房Rooms
A标准高级房 XX间 单人床XX间 双人床XX间
B豪华房 XX间 单人床XX间 双人床XX间
C商务房 XX间 单人床XX间 双人床XX间
D行政套房 XX间 单人床XX间 双人床XX间
E总统套房 XX间 单人床XX间 双人床XX间
F桑拿客住 XX间 单人床XX间 双人床XX间
TOTAL: XX间
7.碧涛阁桑拿 BAYVIEW SPA & SAUNA
A桑拿客住 XX间
B普通房 XX间
C贵宾房 XX间
D帝皇房 XX间
TOTAL XX间
8.XX皇宫夜总会ROYCE PALACE
A演出大厅 台位110位 卡座 40位 共150位
B总统房 2间
C豪华房 2间
D玻璃房 3间
E大房 14间
F中房 8间
G小房 16间
TOTAL: 45间
9．柏丽廊自助餐厅PARK VIEW RESTAU