一、丹麦概况丹麦王国位于欧洲北部，包括日德兰半岛、西兰岛、菲英岛、洛兰岛等480多个岛屿组成。丹麦是斯堪的纳维亚3个王国中最小的一个，面积4.3万平方公里（不包括格陵兰和法罗群岛），南北长360公里，东西宽400公里，面积比我国台湾稍大。丹麦处在波罗的海和北海之间，隔海与瑞典、挪威相望，日德兰半岛南端同德国有一段约68公里长的陆地边界，在地理、文化、商业上是联结斯堪的纳维亚和中欧的桥梁。丹麦多岛屿，海岸线曲折而多天然港湾，总长约7400公里，海岸线与面积相比特别长。境内任何地方距离海岸线都不超过52公里。丹麦人口536.8万（2002年7月），人口密度为每平方公里126人（包括格陵兰和法罗群岛。官方语言是丹麦语。首都哥本哈根是已有800多年历史的古城，位于西兰岛东岸，人口134万，是北欧最大的城市。它隔厄勒海峡与瑞典海港马尔默共同扼守波罗的海的出口，具有重要的战略地位。哥本哈根是著名的良港，水深港阔，设备优良，码头总长30余公里，是全国海陆空的交通枢纽和工业、文化中心。奥胡斯（21万人）是丹麦第二大城市，欧登塞（14.3万人）是著名童话作家安徒生的出生地，此外还有奥尔堡（11.7万人）等一些中小城市。丹麦纬度较高，大体上在北纬54.5度到57.5之间，即使它的最南端也在我国黑龙江漠河以北约120公里的位置。但是由于大西洋、北冰洋和东欧来的气团在此相遇，丹麦基本上属海洋性温带阔叶林气候，1月份的气温在零度到零下2度之间，最热的7月份平均温度为17度。无霜期仅有160多天。境内年平均降水660毫米，但是气候多变，春夏两季降雨偏少，经常发生干旱；雨水多集中在8月份作物的收获季节。冬季漫长，全年日照1700小时。这种气候条件对丹麦发展农作物生产并不特别优越。丹麦是欧洲的低地国家之一。全境是一个波浪起伏的冰迹平原，平均海拔30米，全国最低点海拔 仅4米，最高点海拔173米。全国最肥沃的粘壤土集中在西兰岛的东南部和南部。东部和中部是棕色森林土，西部是灰化土，此外还有滨海盐土和流沙。人们在农田里可以看到田埂上堆放着大量的砾石，便是丹麦人民世世代代辛勤耕耘、改良农田的见证。丹麦的土地利用率非常高：农田面积约占总面积的3／4；在不适宜耕作的地方，已经被用来造林固沙。丹麦现有耕地255万公顷，约占陆地面积的50%，人均耕地约0.49公顷；牧场大约有21万公顷。丹麦的矿产资源比较贫乏，森林面积约45万公顷，针叶林面积占66%，阔叶林占34%，森林覆盖率11%。丹麦是欧洲人均耕地面积较多的国家，但是全国几乎没有无用的土地。丹麦是欧洲最古老的王国，农业的历史悠久。1788年以前，大部分土地为贵族、王室和教会所占有，农民只占有10%的土地。18中期开始，丹麦逐渐形成了一场大规模的改革运动，并且得到了国王的支持，但是直到19世纪末才告结束。这场改革运动有力地推动了丹麦的农业发展，使农民有了自己的土地。直到今天，丹麦97%的农民为自耕农，出租土地只占3%。19世纪70年代起，北美和俄国的粮食源源不断地驶往西欧，廉价的粮食冲击着欧洲市场，迫使丹麦进行了重大的农业结构调整，利用本国的余粮和廉价的进口粮大力发展畜牧业，借机占住了英国的市场。丹麦工业化起步较晚，19世纪后半期才开始发展。20世纪20年代，丹麦工业出口值仅占出口总值的20%，到1962年才第一次超过农业的出口值。在1970-1992年间，丹麦农业在国内生产总值中的份额从7%下降到4%。1980-1992年间，农业平均增长3.3%，高于二、三产业的增长。丹麦于1973年加入欧洲共同体。欧盟成员国中，丹麦不在第一批加入欧元区的国家之列。丹麦现在是世界上经济社会发达程度最高的国家之一。根据资料，2002年丹麦的国内生产总值为1555亿美元，人均29000美元。丹麦的货币是克朗。2003年6月，丹麦货币与美元的兑换率是6.31克朗比1美元。国内生产总值中，农业的贡献率为3%。

二、农业发展的特点在西方发达国家里，丹麦的农业有自己鲜明的特色。丹麦是面积不大的小国，却是一个农业强国。全国人口中只有4%的人口（10万人左右）从事初级农业生产。尽管如此，丹麦的农业产量却足以为1500万人口提供食物。另有10万人从事与初级农产品生产有关的行业，主要是食品加工业。丹麦农业在国际市场上有很强的竞争力。可以说，丹麦的农业是高科技的强质产业。1．人均肉类占有量世界第一，猪肉出口世界第一。1998年，丹麦人均肉类占有量达到了417公斤，为世界第一。长期以来，丹麦是世界上重要的猪肉出口国之一，瘦肉型良种猪--长白猪（兰德瑞斯）是丹麦的国宝。在20世纪80年代后期，丹麦猪肉的出口值开始超过荷兰，跃居世界第一；到1995年，猪肉的出口量也超过了荷兰，成为世界最大的猪肉出口国（活猪不计在内）。丹麦出口的猪肉，年平均在70至80万吨之间；1997年猪肉出口额达到24.06亿美元，占世界的23.2%，相当于整个亚洲猪肉出口额的3.4倍多。2．人均谷物占有量居世界首位。丹麦是欧洲最大的粮食生产国之一。1998年，丹麦的谷物人均占有量达到了1766公斤，高居世界首位，比第二位的加拿大1674公斤多92公斤。另外，丹麦的农畜产品有2／3销往国外，1997年出口值高达103.67亿美元，全国人均1975美元。3．劳动生产率处于世界领先水平。1998年，丹麦的农业劳动者约占世界农业劳动者总数的万分之0.9，但生产的肉类占世界的万分之92，谷物占世界的万分之45.3。以国际美元衡量，1991年丹麦每个农业劳动力的产值达到42147美元，在世界上居于领先的水平。一个丹麦的农场？主大约可以养活135人。4．世界上最大的牧草种子出口国。丹麦农业以发达的种子业（特别是牧草种子）而驰名全球。种子生产在丹麦已经有上百年的历史。丹麦种子的面积占农田的3.3%，种子的产值占种植业的6-7%。现在丹麦是世界上最大的牧草种子生产国之一，也是最大的出口国，在国际市场上享有很高的声誉。丹麦建有欧洲最大的干草粉厂，也有大量出口。