企业战略规划对企业面对市场波动、市场竞争具有重要的指导作用，特别是在企业面临 转型时，企业发展战略规划将直接关系到企业的未来。近年来，随着全球经济一体化发展， 我国的农产品加工企业的出口量增长率走低，以荷藕加工出口为主的HX食品集团亟需转型。 在过去几年里，HX食品集团已经在开拓国内市场的过程中，对产品设计作了初步探索，但 市场效果和利润效益并不明显。十九大提出乡村振兴战略，农产品加工业欣欣向荣，产业链 配套本土化需求日益强烈，在此背景下，迫切需要转型的HX食品集团，应在政策红利期把 握机遇，加强对发展战略的规划与研究。 根据HX食品集团有限公司实际情况，本文基于产品设计视阈下的企业发展战略为视角， 对其发展进行了深入分析和研究。首先，利用PEST分析法和波特“五力”分析法等工具对 HX食品集团的内外部环境、当前现状和存在问题进行全面分析，并基于此归纳了SWOT分 析结论。确立HX食品集团发展战略总体目标和分阶段目标，设计了近期、中期及远期三个 阶段的发展战略，其中，近期战略实行时间为2019-2020年，实施集中化战略，致力于在细 分市场——中高端市场寻求差异化的差异集中；中期战略实行时间为2021-2023年，实施一 体化战略，致力于横向扩张进入莲藕汁、荷叶茶等饮料领域以及绿色、方便的休闲食品领域， 形成强大的协同效应；长期战略实行开始时间为2024年，实施多元化战略，明确企业在稳定 调理蔬菜、休闲食品的市场占有率基础上，涉足中央厨房、药物提炼、保健品等多元化领域。 为有效落实上述发展战略，立足HX食品的实际情况，结合波特价值链分析，提出四个 方面的实施措施，以及发展战略实施的保障措施，对未来进行了展望，以期HX食品集团能 通过在产品设计视阈下的战略制定，在激烈的食品加工行业中脱颖而出，在竞争市场取得一 席之地。 关键词:食品企业，荷藕加工，产品设计，发展战略 II Abstract Theenterprisestrategicplanninghasanimportantguidingroleforenterprisestofacemarket volatilityandmarketcompetition.Especiallywhenenterprisesarefacingtransformation,enterprise developmentstrategyplanningwilldirectlyaffectthefutureofenterprises.Inrecentyears,Withthe developmentofglobaleconomicintegration,theexportgrowthrateofChina'sagriculturalproduct processingenterprisesislower,andHXFoodGroup,whichismainlybasedontheprocessingand exportofHolland,isinurgentneedoftransformation.Inthepastfewyears,HXFoodGrouphas madepreliminaryexplorationsonproductdesignintheprocessofopeningupthedomesticmarket, butthemarketeffectandprofitefficiencyarenotobvious.The19thNationalCongressproposed theruralrevitalizationstrategy,theagriculturalproductprocessingindustryisbooming,andthe demandforsupportinglocalizationofindustrialchainisincreasing.Underthisbackground,theHX FoodGroup,whichurgentlyneedstotransform,shouldseizetheopportunityduringthepolicy dividendperiodandstrengthentheplanninganddevelopmentstrategy.thestudy. WithHXFoodGroupCo.forexample,thispaperanalyzesandstudiesitsdevelopmentbasedon theperspectiveofenterprisedevelopmentstrategyundertheproductdesignperspective.Firstly,the PESTanalysismethodandPorter“fiveforce”analysismethodsareusedtocomprehensively analyzetheinternalandexternalenvironment,currentstatusandexistingproblemsofHXFood Group,andbasedonthis,theSWOTanalysisconclusionsaresummarized.Establishtheoverall goalsandphasedobjectivesoftheHXFoodGroup'sdevelopmentstrategy,anddesignthree, three-phasedevelopmentstrategiesinthenear,mediumandlongterm.Amongthem,therecent strategyimplementationtimeis2019-2020,andthecentralizedstrategyisimplemented.Markets– themid-to-high-endmarketseeksdifferentiateddifferences;themedium-termstrategyis implementedin2021-2023years,implementinganintegratedstrategy,focusingonhorizontal expansionintobeveragefieldssuchaslotusrootjuiceandlotusleaftea,aswellasgreenand convenientsnackfoods,andbringastrongsynergyeffect;thelong-termstrategyimplementation beganin2024,implementingadiversificationstrategy,clarifyingthatthecompanyisinvolvedin thediversifiedfieldsofcentralkitchen,drugrefining,healthcareproducts,etc.basedonthestable marketshareofvegetablesandsnackfoods.. Inordertoeffectivelyimplementtheabovedevelopmentstrategy,basedontheactualsituation ofHXfood,combinedwiththeanalysisofPorter'svaluechain,proposefourimplementation III measuresandsafeguardmeasuresfordevelopmentstrategyimplementation,andlookforwardto thefuture,inthehopethatHXFoodGroupcanpassStrategicdesignundertheproductdesign perspective,standoutinthefiercefoodprocessingindustryandsecureaseatinthecompetitive market. Keywords:Foodenterprise,Lotusrootprocessing,Productdesign,Developmentstrategy IV 目录 第一章绪论......1 1.1选题背景及研究意义.......1 1.1.1选题背景................1 1.1.2研究意义................2 1.2理论综述............................2 1.2.1战略管理及其技术路线.......................2 1.2.2战略管理的层次....3 1.2.3战略管理分析工具4 1.3研究方法、内容...............8 1.3.1研究方法................8 1.3.2研究的主要内容....9 第二章外部环境分析...................11 2.1宏观环境分析..................11 2.1农产品加工行业发展现状............................11 2.1.1国内农产品加工行业现状.................11 2.1.2国外农产品加工行业现状.................13 2.1.3农产品加工行业发展趋势.................14 2.1.4PEST分析.............14 2.2竞争环境分析.................17 2.2.1供应商分析..........17 2.2.2消费者分析..........18 2.2.3潜在竞争者分析..19 2.2.4行业替代品的威胁分析.....................19 2.2.5直接竞争者分析..20 第三章发展现状及机遇..............21 3.1HX食品集团发展现状....21 3.1.1发展历程..............21 3.1.2资产和股东结构状况.........................21 3.1.3产品和品牌建设情况.........................23 3.1.4经营情况..............23 3.1.5社会效益..............23 3.2内部资源分析.................24 3.2.1组织资源分析......24 3.2.2人力资源分析......24 3.2.3产品资源分析......25 3.2.4声誉资源分析......25 3.3内部能力分析.................26 3.3.1生产能力..............27 3.3.2财务能力..............27 3.3.3营销能力..............28 3.3.4研发能力..............29 3.3.5管理能力..............29 3.3.6人力资源能力......29 3.4SWOT分析......................30 V 3.4.1外部机会..............30 3.4.2外部威胁..............31 3.4.3内部优势..............32 3.4.4内部劣势..............33 第四章发展战略的制定和选择..36 4.1战略制定..........................36 4.1.1企业使命..............36 4.1.2战略目标..............36 4.2战略选择..........................37 4.2.1近期战略：集中化战略.....................37 4.2.2中期战略：一体化战略.....................41 4.2.3长期战略：多元化战略.....................43 第五章发展战略的实施与保障..46 5.1发展战略的实施措施.....46 5.1.1价值链分析..........46 5.1.2HX食品集团价值链分析...................47 5.1.3HX食品集团价值链优化策略...........49 5.2发展战略实施的保障措施............................50 5.2.1完善组织结构......50 5.2.2优化人力资源......51 5.2.3完善制度机制......51 5.2.4强化企业文化......52 第六章总结与展望......................53