超市卖场布局的合理与否直接影响着顾客的购买行为与现场购物体验。合理的超市 卖场布局能够让顾客容易进入并增加顾客良好的购物感受，从而能够进一步激发顾客的 购买欲望。基于顾客满意度与消费者心理的超市卖场布局设计，能够有效的提升超市卖 场的顾客体验和满意度。系统布置设计（ＳＬＰ－ＳｙｓｔｅｍＬａｙｏｕｔＰｌａｎｎｉｎｇ）是设施布置与设 计的有效方法，但国内地方性的中小型本土超市卖场对于系统布置设计的方法还比较生 疏，运用范围也相对较小。本文拟采用系统布置设计（ＳＬＰ）的方法、层次分析法和模 糊综合评价法对进行超市的优化布局，以期对小型便利店以及本土、特色超市的设施布 置提供一定的借鉴和指导依据。 Ｑ超市是河北省高碑店市本土的特色超市，在卖场布局时常常根据积累的经验以及 对国内外大型超市卖场布局设计的模仿与借鉴进行。在布局设计方面缺乏理论依据和科 学指导，在对顾客购物体验与购买行为的研究方面更是一片空白。面对外资超市和国内 大型商超的逐步向中小城市下沉，以及电子商务发展的冲击和消费者消费习惯的改变， 使得竞争日趋白热化，布局优化和服务的提升迫在眉睫。本文首先对Ｑ超市进行实地考 察并绘制平面布局图，然后向超市顾客随机发放调查问卷，运用改进型ＳＬＰ方法对超市 内部进行布局，对超市各区域间的物流关系和非物流关系进行分析，得出各区域间的相 对位置图，并据此得出可行的超市布局方案，并对生成的布局方案利用ＡＨＰ－模糊综合评 价法进行评价。 关键词：卖场布局ＳＬＰ方法层次分析法模糊综合评价法 Ｉ Ａｂｓｔｒａｃｔ Ｗｈｅｔｈｅｒｔｈｅｌａｙｏｕｔｏｆｓｕｐｅｒｍａｒｋｅｔｓｔｏｒｅｓｉｓｒｅａｓｏｎａｂｌｅｏｒｎｏｔｄｉｒｅｃｔｌｙａｆｆｅｃｔｓｔｈｅｐｕｒｃｈａｓｉｎｇ ｂｅｈａｖｉｏｒａｎｄｓｈｏｐｐｉｎｇｅｘｐｅｒｉｅｎｃｅｏｆｃｕｓｔｏｍｅｒｓ．Ａｒｅａｓｏｎａｂｌｅｌａｙｏｕｔｏｆｓｕｐｅｒｍａｒｋｅｔｓｔｏｒｅｓ ｗｉｌｌｍａｋｅｃｕｓｔｏｍｅｒｓｈａｖｅａｇｏｏｄｓｈｏｐｐｉｎｇｅｘｐｅｒｉｅｎｃｅａｎｄｆａｒｔｈｅｒｓｔｉｍｕｌａｔｅｔｈｅｉｒｓｈｏｐｐｉｎｇ ｄｅｓｉｒｅ．Ｏｎｔｈｅｃｏｎｔｒａｒｙ，ｕｎｒｅａｓｏｎａｂｌｅｌａｙｏｕｔｏｆｓｕｐｅｒｍａｒｋｅｔｓｔｏｒｅｓｃａｎｎｏｔｅｆｆｅｃｔｉｖｅｌｙｇｕｉｄｅ ｃｕｓｔｏｍｅｒｓ＇ｐｕｒｃｈａｓｅｂｅｈａｖｉｏｒ，ａｎｄｂａｄｓｈｏｐｐｉｎｇｅｘｐｅｒｉｅｎｃｅａｎｄｐｕｒｃｈａｓｅｅｘｐｅｒｉｅｎｃｅｔｏｓｏｍｅ ｅｘｔｅｎｔａｆｆｅｃｔｔｈｅｒｅｐｅａｔｐｕｒｃｈａｓｅｒａｔｅｏｆｃｕｓｔｏｍｅｒｓｉｎｓｕｐｅｒｍａｒｋｅｔｓｔｏｒｅｓ．Ｔｈｅｌａｙｏｕｔｄｅｓｉｇｎｏｆ ｓｕｐｅｒｍａｒｋｅｔｓｔｏｒｅｓｂａｓｅｄｏｎｃｕｓｔｏｍｅｒｓａｔｉｓｆａｃｔｉｏｎａｎｄｃｏｎｓｕｍｅｒｐｓｙｃｈｏｌｏｇｙｃａｎｅｆｆｅｃｔｉｖｅｌｙ ｉｍｐｒｏｖｅｔｈｅｃｕｓｔｏｍｅｒｅｘｐｅｒｉｅｎｃｅａｎｄｓａｔｉｓｆａｃｔｉｏｎｏｆｓｕｐｅｒｍａｒｋｅｔｓｔｏｒｅｓ．ＳＬＰ－ｓｙｓｔｅｍＬａｙｏｕｔ ＰｌａｎｎｉｎｇｉｓａｎｅｆｆｅｃｔｉｖｅｍｅｔｈｏｄｏｆｆａｃｉｌｉｔｙＬａｙｏｕｔａｎｄｄｅｓｉｇｎ．Ｉｔｈａｓｂｅｅｎｗｉｄｅｌｙｕｓｅｄｉｎ ｆｏｒｅｉｇｎｃｏｕｎｔｒｉｅｓａｎｄｈａｓｂｅｅｎｗｅｌｃｏｍｅｄａｎｄａｐｐｌｉｅｄｂｙｍａｎｙｌａｒｇｅｓｕｐｅｒｍａｒｋｅｔｓａｎｄｓｔｏｒｅｓ ａｆｔｅｒｂｅｉｎｇｉｎｔｒｏｄｕｃｅｄｉｎｔｏＣｈｉｎａ．Ｂｕｔｔｈｅｄｏｍｅｓｔｉｃｌｏｃａｌｓｍａｌｌａｎｄｍｅｄｉｕｍ－ｓｉｚｅｄｌｏｃａｌ ｓｕｐｅｒｍａｒｋｅｔｓｔｏｒｅｓｆｏｒｔｈｅｓｙｓｔｅｍｌａｙｏｕｔｄｅｓｉｇｎｍｅｔｈｏｄｉｓｓｔｉｌｌｒｅｌａｔｉｖｅｌｙｕｎｆａｍｉｌｉａｒ，ｔｈｅｓｃｏｐｅ ｏｆａｐｐｌｉｃａｔｉｏｎｉｓｒｅｌａｔｉｖｅｌｙｓｍａｌｌ．Ｔｈｉｓｐａｐｅｒｉｎｔｅｎｄｓｔｏｕｓｅｔｈｅｍｅｔｈｏｄｏｆｓｙｓｔｅｍａｔｉｃｌａｙｏｕｔ ｄｅｓｉｇｎ（ＳＬＰ）？ａｎａｌｙｔｉｃｈｉｅｒａｒｃｈｙｐｒｏｃｅｓｓ（ＡＨＰ）ａｎｄｆｕｚｚｙｃｏｍｐｒｅｈｅｎｓｉｖｅｅｖａｌｕａｔｉｏｎｍｅｔｈｏｄ ｔｏｃａｒｒｙｏｕｔｌａｙｏｕｔｐｌａｎｎｉｎｇａｎｄｃｏｍｐｒｅｈｅｎｓｉｖｅｅｖａｌｕａｔｉｏｎｆｏｒｓｍａｌｌａｎｄｍｅｄｉｕｍ－ｓｉｚｅｄ ｓｕｐｅｒｍａｒｋｅｔｓ，ｉｎｏｒｄｅｒｔｏｐｒｏｖｉｄｅｃｅｒｔａｉｎｒｅｆｅｒｅｎｃｅａｎｄｇｕｉｄａｎｃｅｂａｓｉｓｆｏｒｔｈｅｆａｃｉｌｉｔｙｌａｙｏｕｔ ｏｆｓｍａｌｌａｎｄｍｅｄｉｕｍ－ｓｉｚｅｄｌｏｃａｌｓｕｐｅｒｍａｒｋｅｔｓ． ＡｓｔｈｅｌａｒｇｅｓｔｃｏｍｐｒｅｈｅｎｓｉｖｅｓｕｐｅｒｍａｒｋｅｔｉｎＧａｏｂｅｉｄｉａｎｃｉｔｙ，Ｈｅｂｅｉｐｒｏｖｉｎｃｅ，Ｑｓｕｐｅｒｍａｒｋｅｔ ｐａｙｓｍｏｒｅａｔｔｅｎｔｉｏｎｔｏｔｈｅｌａｙｏｕｔａｎｄａｄｊｕｓｔｍｅｎｔｏｆｔｈｅｆａｃｉｌｉｔｉｅｓｉｎｓｉｄｅｔｈｅｓｕｐｅｒｍａｒｋｅｔ，ｂｕｔ ｍｏｓｔｏｆｔｈｅｔｉｍｅｉｔｉｓｂａｓｅｄｏｎｔｈｅｅｘｐｅｒｉｅｎｃｅａｃｃｕｍｕｌａｔｅｄｉｎｍｏｒｅｔｈａｎ２０ｙｅａｒｓｏｆｏｐｅｒａｔｉｏｎ ａｎｄｍａｎａｇｅｍｅｎｔａｎｄｔｈｅｉｍｉｔａｔｉｏｎａｎｄｒｅｆｅｒｅｎｃｅｏｆｔｈｅｌａｙｏｕｔｄｅｓｉｇｎｏｆｌａｒｇｅｓｕｐｅｒｍａｒｋｅｔｓａｔ ｈｏｍｅａｎｄａｂｒｏａｄ．Ｉｎｔｅｒｍｓｏｆｌａｙｏｕｔｄｅｓｉｇｎ，ｔｈｅｒｅｉｓａｌａｃｋｏｆｔｈｅｏｒｅｔｉｃａｌｂａｓｉｓａｎｄｓｃｉｅｎｔｉｆｉｃ ｇｕｉｄａｎｃｅ，ａｎｄｉｎｔｅｒｍｓｏｆｔｈｅｒｅｓｅａｒｃｈｏｎｃｕｓｔｏｍｅｒｓｈｏｐｐｉｎｇｅｘｐｅｒｉｅｎｃｅａｎｄｐｕｒｃｈａｓｅ ｂｅｈａｖｉｏｒ，ｔｈｅｒｅｉｓｅｖｅｎａｂｌａｎｋ．Ｉｎｔｈｅｆａｃｅｏｆｔｈｅｇｒａｄｕａｌｓｕｂｓｉｄｅｎｃｅｏｆｆｏｒｅｉｇｎｓｕｐｅｒｍａｒｋｅｔｓ ａｎｄｌａｒｇｅｄｏｍｅｓｔｉｃｓｕｐｅｒｍａｒｋｅｔｓｔｏｓｍａｌｌａｎｄｍｅｄｉｕｍ－ｓｉｚｅｄｃｉｔｉｅｓ，ａｓｗｅｌｌａｓｔｈｅｉｍｐａｃｔｏｆ ｔｈｅｄｅｖｅｌｏｐｍｅｎｔｏｆｅ－ｃｏｍｍｅｒｃｅａｎｄｔｈｅｃｈａｎｇｅｏｆｃｏｎｓｕｍｅｒｃｏｎｓｕｍｐｔｉｏｎｈａｂｉｔｓ，ｌａｙｏｕｔ ｏｐｔｉｍｉｚａｔｉｏｎａｎｄｓｅｒｖｉｃｅｉｍｐｒｏｖｅｍｅｎｔｉｓｉｍｍｉｎｅｎｔ．Ｔｈｉｓｐａｐｅｒｏｎｔｈｅｑｑｓｕｐｅｒｍａｒｋｅｔｔｏｃａｒｒｙ ｏｎｔｈｅｆｉｅｌｄｓｕｒｖｅｙａｎｄｍａｐｌａｙｏｕｔ，ａｎｄｔｈｅｎｔｏｔｈｅｓｕｐｅｒｍａｒｋｅｔｃｕｓｔｏｍｅｒｑｕｅｓｔｉｏｎｎａｉｒｅｓａｔ ｒａｎｄｏｍ，ｕｓｉｎｇｔｈｅｉｍｐｒｏｖｅｄＳＬＰｍｅｔｈｏｄｔｏｌａｙｏｕｔｉｎｓｉｄｅｔｈｅｓｕｐｅｒｍａｒｋｅｔ，ｔｏｔｈｅｓｕｐｅｒｍａｒｋｅｔ ｂｅｔｗｅｅｎｔｈｅｒｅｇｉｏｎａｌｌｏｇｉｓｔｉｃｓａｎｄｔｈｅｌｏｇｉｓｔｉｃｓｒｅｌａｔｉｏｎｓｗｅｒｅａｎａｌｙｚｅｄ，ａｎｄｃｏｎｃｌｕｄｅｄｔｈａｔ ＩＩ ｔｈｅｒｅｌａｔｉｖｅｌｏｃａｔｉｏｎｓｂｅｔｗｅｅｎｅａｃｈａｒｅａ，ａｎｄｔｈｕｓｍａｋｅｓｆｅａｓｉｂｌｅｓｕｐｅｒｍａｒｋｅｔｌａｙｏｕｔｓｃｈｅｍｅ， ａｎｄｔｏｇｅｎｅｒａｔｅｔｈｅｌａｙｏｕｔｏｆｔｈｅｓｃｈｅｍｅｕｓｉｎｇＡＨＰａｎｄｆｕｚｚｙｃｏｍｐｒｅｈｅｎｓｉｖｅｅｖａｌｕａｔｉｏｎ ｍｅｔｈｏｄｔｏｅｖａｌｕａｔｅ． Ｋｅｙｗｏｒｄｓ：Ｓｔｏｒｅｌａｙｏｕｔ；ＳＬＰｍｅｔｈｏｄ；Ａｎａｌｙｔｉｃｈｉｅｒａｒｃｈｙｐｒｏｃｅｓｓ；Ｆｕｚｚｙ ｃｏｍｐｒｅｈｅｎｓｉｖｅｅｖａｌｕａｔｉｏｎｍｅｔｈｏｄ ｉｌｌ 目录 内容摘要Ｉ ＡｂｓｔｒａｃｔＩＩ 第１章绪论１ １．１研究背景及选题意义１ １．１．１研究背景１ １．１．２选题意义２ １．２国内外研究现状２ １．２．１关于ＳＬＰ法的研宄现状２ １．２．２方案评价方法研宄现状４ １．２．３ＳＬＰ法在超市上的运用６ １．２．４顾客体验对超市布局的影响６ １．３研究内容、方法和技术路线图７ １．３．１研宄内容７ １．３．２研宄方法７ １．３．３技术路线图８ 第２章相关理论基础１〇 ２．１设施布置的相关理论１〇 ２．１．１设施布置基本形式１〇 ２．１．２设施布置遵循原则１〇 ２．２设施布置的相关方法１１ ２．２．１作业相关图法１１ ２．２．２从至表法１１ ２．２．３物料运量图法二Ｗ１２ ２．２．４系统布置设计方法（ＳＬＰ）１２ ２．３改进的ＳＬＰ１４ ２．３．１改进的ＳＬＰ１４ ２．３．２改进的ＳＬＰ与传统ＳＬＰ区别 ＂＂ １４ ２．３．２改进的ＳＬＰ拟解决的关键问题１５ ２．４ＡＨＰ－模糊综合评价法ｉｓ ２．４．１ＡＨＰ－模糊综合评价法概念１５ ２．４．２ＡＨＰ－模糊综合评价法步骤 第３章Ｑ超市卖场布局现状分析１９ ＩＶ ３．１Ｑ超市简介１９ ３．２Ｑ超市卖场布局现状分析２０ ３．２．１Ｑ超市卖场布局描述２０ ３．２．２Ｑ超市店面布局图２０ ３．３Ｑ超市卖场布局问题调研２１ ３．３．１样本的选取和问卷的发放２１ ３．３．２调查问卷结果分析２３ ３．４Ｑ超市卖场布局存在问题２６ 第４章Ｑ超市卖场布局优化２８ ４．１Ｑ超市卖场布局优化原则２８ ４．２基于顾客流动路线的店面布局优化策略３０ ４．２．１各区域物流关系分析３０ ４．２．２各区域非物流关系分析３２ ４．２．３综合相互关系分析３４ ４．２．４各区域位置相关图３６ ４．３店面布局新方案３７ 第５章Ｑ超市卖场布局优化效果评估４０ ５．１新方案综合评价４０ ５．１．１评价模型的构建４０ ５．１．２建立判断