中华人民共和国国家标准GB1886.227—2016食品安全国家标准食品添加剂吗啉脂肪酸盐果蜡2016-08-31发布2017-01-01实施中华人民共和国发布国家卫生和计划生育委员会GB1886.227—2016前言本标准代替 GB12489—2010《食品安全国家标准食品添加剂吗啉脂肪酸盐果蜡 》本标准与GB12489—2010相比,主要变化如下 :———修改了标准的范围 ;———灼烧残渣指标由 ≤0.3%修改为≤0.5%;———黏度指标由≤0.018Pa·s修改为≤0.020Pa·sⅠGB1886.227—2016食品安全国家标准食品添加剂 吗啉脂肪酸盐果蜡范围1本标准适用于以吗啉 脂肪酸和天然动植物蜡 (如棕榈蜡)或天然动植物胶 (如紫胶),在一定温度下反应制成的食品添加剂吗啉脂肪酸盐果蜡技术要求2感官要求2.1感官要求应符合表 1的规定表 1感官要求项目要求检验方法色泽黄棕棕褐色取适量试样 ,置于清洁干燥的比色管中,在自然光线下,目视观察其色泽和状态状态透明或半透明乳液理化指标2.2理化指标应符合表 2的规定表 2理化指标项目指标检验方法固形物,/w%12~200.0200.5附录A中A.4附录A中A.5附录A中A.6附录A中A.7附录A中A.8附录A中A.9黏度/( ·)Pas≤≤≤≤灼烧残渣,/w%总砷(以As计)/(mgkg/)1.0铅(Pb)/(mgkg/ )2.0耐冷稳定性试验通过试验1GB1886.227—2016附录A检验方法警示A.1A.2试验方法规定的一些试验过程可能导致危险情况操作者应采取适当的安全和防护措施一般规定本标准所用试剂和水 ,在没有注明其他要求时,均指分析纯试剂和GBT6682/ 中规定的三级水试验中所用标准滴定溶液 杂质测定用标准溶液 制剂及制品,在没有注明其他要求时,均按GBT601/和/GBT602 GBT603的规定制备;所用溶液在未注明用何种溶剂配制时,均指水溶液/鉴别试验方法提要A.3A.3.1根据吗啉呈碱性 动植物蜡溶于四氯化碳以及动植物胶在硫酸介质中与钼酸铵反应生成绿色配合物试剂和材料A.3.2四氯化碳A.3.2.1A.3.2.2A.3.2.3A.3.2.4A.3.2.5A.3.2.6钼酸铵硫酸盐酸溶液:1+1氢氧化钠溶液 :200gL/酚酞指示液:10gL/鉴别步骤A.3.3动植物蜡作为成膜剂的鉴别方法A.3.3.1A.3.3.1.1称取约10g试样,精确至0.1g,加20mL盐酸溶液,在水浴上加热10min冷却至室温,分离出固形物 A在残液中加氢氧化钠溶液 ,使呈碱性后进行蒸馏 收集102℃~104℃馏分,加1酞指示液,应呈现粉红色 滴酚A.3.3.1.2称取约1gA.3.3.1.1中固形物A于烧杯中,加5mL四氯化碳,在水浴上加热, 固形物溶解A动植物胶作为成膜剂的鉴别方法A.3.3.2A.3.3.2.1操作同A.3.3.1.1称取约1gA.3.3.2.1中固形物A于烧杯中,加1g钼酸铵和3mL硫酸的溶液数滴 ,应呈墨A.3.3.2.2绿色2GB1886.227—2016固形物的测定分析步骤A.4A.4.1取2g试样,精确至0.0002g,置于灼烧恒重的50mL瓷坩埚中,放在电热干燥箱中,于95℃±2℃干燥至质量恒定 保留固形物 B用于灼烧残渣的测定 结果计算A.4.2固形物的质量分数 w1,按式(A.1)计算:w1=m2…………………………( A.1)×100%m1式中:m2———固形物B的质量,单位为克();m1———试样的质量,单位为克()gg取两次平行测定结果的算术平均值为测定结果,两次平行测定结果的绝对差值不大于0.8%黏度的测定A.5仪器和设备A.5.1旋转