ICS 03.100.01A 02DB43湖 南 省地方标准DB4 3/T 1183—2016两型餐饮企业Re s ource- s a ving a nd e nviro nme nt- frie ndlyca te ring industry2016- 09- 09 发布2016- 11- 09实施湖南省质量技术监督局发布DB43/T 1183—2016目次前言……………………………………………………………………………………………………… Ⅱ1范围……………………………………………………………………………………………………12规范性引用文件………………………………………………………………………………………13术语和定义……………………………………………………………………………………………14567基本要求……………………………………………………………………………………………2资源节约……………………………………………………………………………………………2环境友好……………………………………………………………………………………………2两型运营……………………………………………………………………………………………38两型管理………………………………………………………………………………………………3评价…………………………………………………………………………………………………49附录A（规范性附录）评分细则表………………………………………………………………………5IDB43/T 1183—2016前 言本标准按GB/T 1.1—2009给出的规则起草本标准由湖南省长株潭两型社会试验区建设管理委员会提出本标准由湖南省商务厅归口本标准起草单位：湖南省商务厅中国标准化研究院深圳市英威腾能源管理有限公司本标准起草人：王峰刘峥嵘陈亮高东峰郭慧婷姚建国黄毅IIDB43/T 1183—2016两型餐饮企业1范围本标准规定了两型餐饮企业的资源节约环境友好两型运营两型管理和评价等方面的要求本标准适用于餐饮企业的两型建设及评价2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的凡是注日期的引用文件仅注日期的版本适用于本文件凡是不注日期的引用文件其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件GB 5749生活饮用水卫生标准GB 7588电梯制造与安装安全规范GB 8978－1996污水综合排放标准GB/T 10001.1标志用公共信息图形符号第1部分：通用符号GB 10080空调用通风机安全要求GB 14934食(饮)具消毒卫生标准GB 15630消防安全标志设置要求GB 16153饭馆（餐厅）卫生标准GB 16297大气污染物综合排放标准GB 17167用能单位能源计量器具配备和管理通则GB 18483饮食业油烟排放标准GB/T 18883室内空气质量标准GB 18918－2002城镇污水处理厂污染物排放标准GB 22337社会生活环境噪声排放标准GB/T 24452建筑物内排污废水(高低温)用氯化聚氯乙烯(PVC-C)管材和管件GB 50354建筑内部装修防火施工及验收规范DB 43/T 566餐饮计量规范3术语和定义下列术语和定义适用于本文件3.1两型社会指资源节约型和环境友好型社会3.2两型餐饮企业倡导资源节约和环境友好的服务和消费坚持安全健康环保理念实现可持续发展的餐饮企业1DB43/T 1183—20164基本要求4.1选址应符合城市建筑规划及用途的基本要求4.2遵守建设和运营中涉及的节能环保卫生防疫安全等法律法规和标准的要求4.3制定明确的资源节约环境保护的目标并有完善的经营管理制度4.4室内装修及防火措施应符合GB 50354的安全要求4.5消防安全标志应符合GB 15630要求4.6应在店堂醒目位置公示和悬挂《营业执照》和其他相关营业资质4.7应在显著位置张贴明显的紧急疏散标识其他标识应符合GB/T 10001.1要求4.8近三年内无食品安全事故和环境污染超标事故5资源节约5.1应使用天然气煤气液化石油气电力等清洁能源不应使用煤作为主要燃料5.2能耗指标符合相关要求5.3宜根据建筑