ICS65.020.20B90DB32备案号;56979-2017江苏省地方标准DB 32/T3328—2017食用菌(木腐菌)厂房技术要求Technical requirements of edible fungus (wood rotting fungi) workshops2017-12-01发布2018-01-01实施江苏省质量技术监督局发布DB32/TXXXX—XXXX前??言本标准按GB/T 1.1-2009给出的规则起草请注意本文件的某些内容可能涉及专利本文件的发布机构不承担识别这些专利的责任本标准由盐城爱菲尔菌菇装备科技有限公司吉林农业大学提出本标准起草单位：盐城爱菲尔菌菇装备科技有限公司吉林农业大学农业部南京农业机械化研究所上海农业科学院盐城爱乐科网络科技有限公司本标准主要起草人：李长田刘兵宋卫东尚晓冬IDB32/TXXXX—XXXX食用菌(木腐菌)厂房技术要求1范围本标准规定了食用菌(木腐菌)厂房技术要求的总则总体设计建筑规定分部结构给排水与消防电气控制本标准适用于新建扩建改建的厂房单体面积不大于5000平方米食用菌（木腐菌）工厂化栽培厂房的设计建造2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的凡是注日期的引用文件仅注日期的版本适用于本文件凡是不注日期的引用文件其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件GB/T 700碳素结构钢GB/T 3797电气控制设备GB 5226.1机械安全机械电气设备第1部分：通用技术条件GB/T 5237铝合金建筑型材GB/T 8627建筑材料燃烧或分解的烟密度试验方法GB/T 12728食用菌术语GB/T 14975结构用不锈钢无缝钢管GB/T 14976流体输送用不锈钢无缝钢管GB 50010GB 50016GB 50017GB 50041GB 50052GB 50057GB 50058GB 50073GB 50116GB 50140GB 50210GB 50222GB 50243GB 50316GB 50332NY/T 528混凝土结构设计规范建筑设计防火规范钢结构设计规范（附条文说明）锅炉房设计规范供配电系统设计规范（附条文说明）建筑物防雷设计规范(附条文说明)爆炸和火灾危险环境电力装置设计规范洁净厂房设计规范火灾自动报警系统设计规范建筑灭火器配置设计规范建筑装饰装修工程质量验收规范建筑内部装修设计防火规范通风与空调工程施工质量验收规范工业金属管道设计规范给水排水工程管道结构设计规范食用菌菌种生产技术规程NY/T 5010无公害农产品种植业产地环境条件JB/T 6527组合冷库用隔热夹芯板1DB32/TXXXX—XXXXJB/T 9061组合冷库3术语和定义GB/T 12728-2006界定的术语以及下列术语和定义适用于本文件3.1搅拌间mixing room木腐菌工厂化栽培生产中的原料预湿处理搅拌冲压装瓶（袋）所用的建筑物3.2灭菌室autoclave sterilization voom木腐菌工厂化栽培生产中摆放采用物理或化学方法杀灭木腐菌培养物中一切微生物灭菌器的建筑物3.3冷却室cooling room chillmg room将刚灭菌完毕的培养料置于洁净通风使温度逐步冷却到接菌温度使用的建筑物3.43.53.6菌种室seed room strams of room生长的适宜基质上具有结实性的菌丝培养物（即母种原种和栽培种）进行培养的专用建筑物接种间inculation factory木腐菌工厂化栽培生产中把菌种接种到培养基质中的建筑物培养间culture room经各种方法选育得到的具有结实性的菌丝体纯培养物及其继代培养物的母种原种或由原种移植扩大培养而成的菌丝体纯培养物培养生长的建筑物3.7搔菌间Scrating room木腐菌工厂化栽培生产中搔动除培养料表面的老菌皮形成机械损伤刺激子实体形成的建筑物3.8生育间feeding room2DB32/TXXXX—XXXX对培养的菌丝体培养物实施调节温度湿度光照及自动化控制完成抑制促进菇蕾形成之实体发育等木腐菌生产工艺流程的所用的建筑物4总则4.1木腐菌工厂化栽培厂房设计建造应做到技术先进经济适用安全可靠质量上乘并应符合环境保护节约能源和劳动卫生的要求