ICS67.080.10B31DB21辽宁省地方标准 DB21/T 2637—2016 草莓贮运技术规程 Technical Specification for Storage and Transportation of Strawberries 2016-05-16发布2016-07-16实施辽宁省质量技术监督局 发 布 DB21/T 2637—2016前言本标准按照GB/T 1.1-2009《标准化工作导则》的规则起草。本标准由沈阳农业大学提出。本标准由辽宁省农村经济委员会归口。本标准起草单位：沈阳农业大学食品学院、辽宁省农产品质量安全中心。本标准主要起草人：智红涛、李斌、魏宝东、孟宪军、程顺昌、颜廷才、李冬男、张琦、孙希云、冯颖、汪艳群。I DB21/T 2637—2016草莓贮运技术规程1范围本标准规定了草莓（Fragaria ×ananassa Duch.）鲜果的质量要求、采收、贮前准备、装箱、预冷与入库、贮藏、出库、运输等技术要求。本标准适用于鲜食草莓的贮藏与运输。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB 2762食品中污染物限量GB 2763食品中农药最大残留限量GB 9687食品包装用聚乙烯成型品卫生标准GB/T 5737食品塑料周转箱GB/T 9829水果和蔬菜 冷库中物理条件 定义和测量GB/T 26901李贮藏技术规程NY/T 444 草莓NY/T 1789草莓等级规格NY/T 2000水果气调库贮藏 通则3术语和定义3.1机械伤mechanical wound果实因挤、压、碰等外力所造成的伤害。3.2预冷precooling贮运前，迅速除去新采收果的田间热，使其温度降低到要求的处理措施。3.3蓄冷材料materials for cool storage指通过低温处理后可存贮冷量，用于降低贮运环境温度，并可反复利用的各种材料，如冰瓶、冰袋等。4质量要求1