中华人民共和国国家标准??????疘???：??根菜类冷藏和冷藏运输?????——??????：??，??宰瞀鹳鬻瓣譬糌瞥星发布中国国家标准化管理委员会仪? ??????疘???：??根菜类冷藏和冷藏运输本标准适用于无茎的根菜类蔬菜在大容量的贮藏库中进行长期冷藏或冷藏运输。不适用于带叶的根菜类蔬菜，其只能做短期贮藏。辣根???口?譺???趎口?⒏?孟闱?????加??皊声“?譺．￡”???优?⒏?鸩??缸州￡?趓妇∞?甤?啊蕖昕?和类似的根菜类作物。下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本??ㄋ?械男薷牡?适用于本文件。??：??水果和蔬菜冷库中物理条件定义和测量??用于长期冷藏的根菜类蔬菜应是完整、坚实，无机械伤、无冻害、无腐烂、无发霉、无细菌侵染和无其他病虫害，表面不潮湿，无异味。冷藏前应将叶子全部去除，可切去萝?⒑?躧、根用香芹和根甜菜根上的叶子。??用于长期冷藏的根菜类蔬菜可以清洗，也可不清洗，但根部或鳞茎上的土壤质量不宜超过根重??参考各种类型根菜类蔬菜的质量标准可有助于减少贮藏中的损失。??冷藏用根菜类蔬菜可捆扎后放人箱式托盘或单独的木制和塑料箱子内。单独的箱子可放在托盘上以适用于叉车搬运。??堆码的高度取决于托盘和箱子的结构，但应遵守相关国家标准中对最大承载量的要求。一般情况??涫酵信痰亩崖敫叨仁???堆垛与库顶、堆垛与墙之间至少应保持?根菜类蔬菜在冷藏和冷藏运输时应放置在木制或塑料箱内。