` DB41 河 南省地方标准 DB41/T 947—2014 双孢蘑菇生产技术规程 2014-07 -30发布 2014-09 -30实施 河南省质量技术监督局 发布   DB41/T 947—2014 前 言 本标准按照GB/T 1.1-2009给出的规则起草。 本标准由河南省食用菌协会提出。 本标准起草单位：夏邑县食用菌办公室、夏邑县蓝天食用菌有限公司、夏邑县程鑫食用菌专业合作 社、夏邑县质量技术监督局、商丘出入境检验检疫局、河南省经济作物推广站。 本标准主要起草人：张伟、张艳军、程鑫、司桂敏、马亚宁、郑明立、陈文予。   DB41/T 947—2014 双孢蘑菇生产技术规程 1 范围 本标准规定了双孢蘑菇生产的术语和定义、栽培环境和栽培基质、菌种、生产季节、菇房建造、培 养料配制、播种和发菌期管理、覆土、出菇期管理、病虫害防控、采收和贮藏、生产档案建立和记录。 本标准适用于河南省双孢蘑菇的生产。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。 凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB 5749 生活饮用水卫生标准 GB/T 8321(所有部分）农药安全使用准则 GB/T 12728-2006 GB 19171-2003 食用菌术语 双孢蘑菇菌种 NY/T 393-2000绿色食品农药使用准则 NY/T 528-2010 食用菌菌种生产技术规程 NY 5099-2002无公害食品食用菌栽培基质安全技术要求 NY 5358-2007无公害食品食用菌产地环境条件 3 术语和定义 GB/T 12728-2006界定的以及下列术语和定义适用于本文件。 3.1 3.2 3.3 3.4 菇房 用于生产的房屋及设施。 堆料 将培养料按一定规格堆制发酵的过程。 前发酵 也称一次发酵或室外发酵。培养料在室外堆制自然发酵的过程。 后发酵 也称二次发酵或室内发酵。经过一次发酵的培养料，在室内控温条件下进行巴斯德消毒发酵的过程。 4 产地环境和栽培基质 1