咖啡馆经营中四种常用的营销方案与运用
对于真正开一家咖啡店来说，首先你要有很强的心理承受能力去面对起起落落的营业额，其次你要保持你自己在不断学习的状态：要去读各种各样的书籍，去各种咖啡店去拜访去学习去交流；只有不断的学习进步，才能让你的馆子在不断上升的状态。
更多的是，你不仅仅是进了咖啡的坑，也等于是迈进服务业餐饮业和设计圈。从门头到室内装修，从产品规划到品牌的定位。馆子开起来更多的是经营和管理。
要时时刻刻的关注行内的最新资讯，分析行情，想办法培养客户群体，抓住圈内圈外的当下流行趋势。
我朋友是这样告诉我的：当你真正开起一家店，你会发现“丰富自己，比取悦他人更有用。”这句话是废话，取而代之的是只要你坚定信念经营下去,你的咖啡店早晚会赚钱的。
这个世界其实是公平的，欲戴其冠 必承其重。反之，正是因为这样，我们才有更多动力去向前走，用心经营一家咖啡厅可能会改变你的性格，也会让你生活更加充实。
经营咖啡店，做好营销工作很重要。好的营销技巧能够扩展咖啡店消费人群，提升客人的客单价，今天为您带来的是经营咖啡店必须懂的四种营销技巧。


技巧1：咖啡店套餐活动
这是每家咖啡店都必备的促销手段，也是咖啡店提高自己客单价的秘诀。合理的套餐搭配是建立在对消费者点餐需求深研的基础上的。合理的套餐搭配，给予合理的优惠力度，这会让套餐更被需要。这样不仅能够提高咖啡店客人的客单价，还能提升咖啡店消费体验，提高咖啡店客人的消费频次。


技巧2：广告推广
开咖啡店必须懂得打广告。当然了，和一般的广告不同，咖啡店的经营具有局域性特点，所以：（1）在附近发传单；（2）当地的消费报纸和网站推广这成了咖啡店广告推广的主要形式。
当然，即便是不这样做，咖啡店开起来本身也可以成为一种推广方式。因为咖啡店一般都开在人流量较大的临街位置，咖啡店在门前打广告的话，门前的人流都成为推广人群。


技巧3：会员卡制度
很多服务、娱乐场所都实行了会员制度。这样不仅能够给予老顾客一定的优惠，还能够增加所有消费人群的粘度，并且增加老顾客的消费频次，最终为咖啡店创收。在此需要提醒的一点就是，会员卡的作用取决于它的优惠力度，力度越大，咖啡店会员卡起到的营销消费越好，但是过度优惠又会降低咖啡店利润。所以会员卡的优惠力度，咖啡店需要权衡之后再决定。
技巧4：服务员推销
酒吧里有酒品推销，咖啡店里的服务员除了做基本服务外，咖啡店出品推销也是他们的工作之一。其实咖啡店开久了每一位服务员都会掌握自己的几位熟客，这种推荐式的促销不仅能够增加咖啡店收益，还能够提升消费对咖啡店的好感。