营运手册
感谢新一佳同仁对本手册编写工作的支持和参与，这本手册包括：
　　　　　　新一佳介绍
　　　　　　新一佳基本的规章制度
　　　　　　公司运作的流程
　　　　　　如何做好工作
这本手册将帮助我们：
　　　　了解新一佳
　　　　遵守并执行公司的规章制度
　　　　了解公司或部门的运作程程序
　　　　做好工作
　　　　是新一佳员工共同遵循的标准
适用范围
　　　新店开发
　　　新店工程计划与实施
　　　店内物品采购
　　　商品结构组织与进货
　　　卖场布置
　　　收银控制
　　　收货控制
　　　营运现场管理
　　　员工培训
参阅人员
　　　总经理
　　　店长
　　　筹备小组负责人
　　　各部门经理
　　　培训人员
目　　录
前言：领导致词第一部分　新一佳文化　　第１章　新一佳简介　　第２章　新一佳理念　　第３章　新一佳形象第二部分　总部　　第１章　人力资源部　　第２章　财务部　　第３章　电脑部　　第４章　培训中心　　第５章　发展部　　第６章　商品部　　第７章　审计部第三部分　分店　　第１章 商场组织机构　　第２章 基本通则　　第３章 店长办公室　　第４章 营运部门（生鲜、杂货、非食品区）　　第５章 服务部门　　第６章 附件
前言：领导致辞
第一部　新一佳文化
第１章　新一佳简介
新一佳是中国广东核电集团和深圳市法兰西施投资发展有限公司共同参股的深圳市大亚兰迪投资有限公司所属的大型综合连锁超市。注册资金１．５亿元人民币，至今已发展成为拥有４家分店，营业面积5万平方米，年销售额５亿元。
　　新一佳大事记
95年 6月11日，新一佳宝安店开业；
97年 1月23日，新一佳沙头角店开业；
98年11月28日，新一佳园岭店开业；
99年10月 5日，新一佳中英街店开业。
目前新店的筹建工作和选址正在进行中，计划在２０００年将开设四家分店，总营业面积将达到９万平方米。同时，建立现代化的物流配送中心，全面实现电脑联网。
　　先进的管理
几年来，新一佳逐渐由传统的商业经营方式转变为现代化商业经营模式。聘请外籍零售管理专家，引进先进的管理经验，开创了国内零售业引进“外智”的先河。实现通过强化管理降低经营成本，进而让利顾客的良性循环。采用先进的ＰＯＳ系统进行商品进、销、存管理，部门间信息传递和数