客临顿 教学2班 牙膏组 丁灿 向锋 秦少锋 胡展 饶棋 刘文 对客临顿的解析 客临顿——本餐厅足够让潜在顾客在思维或者脚步上有一“停顿”，进而使潜在顾客成为顾客... 整体策划布局 ◆.前言 一.背景分析 二.营销分析 三.项目分析 四.SWOT分析 五.店面设计方案 六.初期投资核算 七.市场分析(宣传方案) 写在前面的话 洋快餐进军中国,迅速占领了极大的市场份额.同时,中西合并式快餐馆也迅速在国内遍地开花.而中餐的一种复古文化也悄然兴起，联想到现实中的学校情况,结合本次PPT选题的特点,萌发了一个在我校新校区校内即将竣工的第二食堂开一个中西餐馆的创意… 一.背景分析 一.巨大的消费市场 二.优越的竞争条件 三.全新的经营理念 一.巨大的消费市场 据调查统计,我校现有在校学生11000余人.教职员工940余人，并将全部搬迁至新校区，将近12000人的校内消费人群，平均每日饮食消费10元/人.则每天饮食消费达到120000元,每月将达到3600000元.同时,由于我校新校区周围尚无此类特色餐厅，甚至西餐厅也还没有发展起来，再加上附近居民与学生家长，顾客源将非常广大.如何把握住这巨大的消费市场,将成为我们创建一个立足于本校,同时面向社会开放的具中西特色的客临顿餐厅能否取得成功的关键. 二.优越的竞争条件 1.价格 我们不主张打价格战,但立足于校内学生,本餐厅的价格再西餐这一块必然会远远低于肯德基,麦当劳等同类西餐饮食行业.中餐这一块本餐厅将本着古香古色的氛围特色，价格同样不高于附近的中餐特色餐厅的价格，但价格的降低绝不意味着品质的下降,本餐厅均将以营养配餐为特色,从学生身体健康出发,作到物美价廉.同时我们可以做到吸引顾客的不仅仅的价格，更是那种独特的餐厅氛围特色与餐厅文化。 2.地理位置 学校附近除了有几家家菜馆之外,就没有其他特色中餐厅了,同时西餐厅更是还没有起步，面对可以接受新事物需要新事物的大学生和教职员工主客户群体，这无疑蕴藏着巨大的商机. 挑战是巨大的,机遇也是巨大的.