文本描述
1、*表示关键项,如果有一项不符合要求,则不予许可 。
2、关键项均符合且标化后达到90分及以上为符合卫生许可条件,予以许可。
3、审查内容和评分方法中有一项/处不合格则不得分,有特别说明的除外。
4、有合理缺项,分值需标化。
选址:周围无危及产品卫生的污染源;直线距离25米内无非水冲式厕所、开放式粪池、垃圾堆(场)等。----为关键项,不符合不得发证。
浙江省湿式点心卫生许可审查评分表
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湿式点心:适用有固定加工和就餐场所,需使用餐具就餐的点心及风味食品等的餐饮经营者。
干式点心:适用于有固定加工场所,现场制作,不使用餐具(不包括一次性餐饮具)且加工制售面积为10平方米以上的各类点心制作经营者,如现场制售的糕团、大饼、油条、包子等。
自制零售:适用熟食、中西式糕点、生面制品、非发酵性豆制品等自制零售食品的制售单位。
自制零售:指前店后场式的,制作和销售在一个建筑结构内直接相连的。(从原料开始)
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