目录 1. 导论 2. 安全农产品生产（供给）经济分析框架 3. 研究假设与模型 4. 调查与分析 5. 结论性评述 1. 导论 农产品需求特征变化：由数量满足到质量安全 农产品供给关系变化及其基本特征 农产品供应链中的源头管理及质量安全问题 安全农产品生产供给的核心：多方利益关系及生产经济学问题 1.1. 农产品质量需求变化的3个阶段 近乎“无质量要求”的温饱阶段。 1970年代末期到1980年代中后期，数量满足的目标，吃饱。8年。 关注食品外在质量的食物丰富阶段。 20世纪80年代中期-90年代，品种多样化、外观特性要求，吃好。15年。 重视食品内在品质的初级阶段。 21世纪初，以2001年中国加入WTO为起点，2002年农产品进一步开放、2003年非典和2004年禽流感为契机，迅速推进国人对食品内在特性及相关要求的关注。 1.1. 农产品需求新特征 市场：买方市场形成 购买力：买方购买力显著增强 数量：农产品数量相对稳定 品种与规格：差异化与多样化 需求方式：季节上相对均衡化 内在质量：营养、卫生与安全（相对标准） 1.2. 农产品生产布局变化特点 产品布局变化： 传统大宗粮油产品生产由东而西、由南而北的变化 畜牧生产由城郊逐步外移和边缘化 产品市场准入引致的生产格局变化： 市场准入状况促进形成特有的生产格局 区域布局深化 露天农业向设施农业转变 多功能农业的兴起与发展 1.2. 农产品供给变化的主要方面 数量：严重过剩 生产投入：从简单、无约束向细致、有要求（标准）转变 生产方式：开始从小规模、分散向适度规模和简单组织化转变 供应链关注：消费者和监管部门关注供应链的重心开始前移 供应品的质量：原料与粗加工品源头安全 源头主体：多目标、多利益的结合 www.m448 中国最庞大的数据库下载