2016屐屐屐5 屐屐屐屐140屐 屐屐 屐屐屐Ipsos 屐屐 P01 P06 屐屐屐屐 屐屐屐屐屐屐 P17 屐屐屐屐屐屐屐屐屐屐屐屐屐 屐屐屐屐屐屐屐屐屐屐屐屐屐屐屐屐屐屐屐屐屐屐屐屐屐屐屐屐屐屐屐 屐屐 屐屐 屐屐屐屐屐屐 P19 屐屐屐屐屐屐屐屐屐屐屐 屐屐屐屐屐屐屐屐屐屐屐屐屐 21中 国 食 品 & 饮 料 趋 势 及 消 费 者 洞 察 前瞻Prospect 调查Survey 产品Product EFM专栏 新闻News 文 |益 普 索 Ip so s 4月8日 上海，益普索中国CEO周晓农先 生出席了“2016全球食品&饮料创新品鉴” 高层创新峰会，从“食品安全、健康、绿色有 机、包装信息、全球化、创新、新渠道、能量 补充、零食、个性化”十个方面解读了中国食 品&饮料趋势及消费者洞察 食品安全 这几年来各种食品安全“门”不断考验着 消费者的承受力，这一扇扇“门”的开启， 让消费者对食品安全产生了担忧 根据调研显示，食品安全已成为消费者在 选购食品时最重要考虑因素。86%消费者 在选购食品时会考虑食品安全因素，52% 消费者表示食品安全性是其选购食品时的 首要考虑因素。食品安全事件严重降低消 费者对品牌的信心，当品牌发生食品安全 事件， 81%消费者表示对品牌信任降低， 59%消费者则表示对该品类信任降低 此外，近九成（88%)一二线城市消费者对 于食品添加剂持排斥态度，其中近四分之 一消费者表示可以接受价格较高但完全没 有食品添加剂的食品 消费者在选购食品时 会考虑食品安全因素 消费者表示食品安全性是其 选购食品时的首要考虑因素 食品健康 入口食物,关乎健康。随着人们生活品质的提高，健康需求成为必然 本次调研发现，仅次于食品安全性，消费者对食品健康性的关注进一步提升，82%一二线城市消费者选购食品时会考虑其健康性 于此同时，53%消费者表示对自身体重非常敏感，47%消费者表示吃东西时会关注食物的热量 为此，越来越多的食品公司推出“无人工添加剂”、“有机原料”、“低热量”、及“瘦身功能”等健康食品， 来满足不同消费群体需求 ，中国超过美国成为全球最大的食品市场 随着中国消费需求的潜力不断被发掘，以及消费观念的变化，中国食品消费者成为全球食品厂商VIP 因此，今天在说到我们吃、喝、烹饪和购买食品的方式时， 无论我们在等式的哪一边，一切都和几十年前不一样了 这次我们通过对900名消费者在线调研数据收集和分析， 发现中国消费者对食品&饮料呈现出几大趋势：安全、健康、绿色、个性、传统和创新… 这些趋势表现在人们生活的不同方面， 与其说这是中国“消费升级”的现状，不如说绝大部分是让我们的饮食变得更好 02 86 % 52 % 前瞻Prospect 调查Survey 产品Product EFM专栏 新闻News 。。。。。。以上简介无排版格式，详细内容请下载查看