摘要：改革开放以来，随着我国社会经济的发展，广大消费者的需求日
益增加，各类连锁超市也不断发展和壮大。作为湖南本土零售企业，湖南
JH 超市也有着类似的经历，10 多年间，由 1 家小型超市迅速扩张为拥有
四个配送中心，近 100 家门店，业务涉及湖南、贵州、重庆等省市跻身全
国连锁超市百强的大型超市。随着市场的开拓，规模的扩大，信息技术的
应用，供应链系统的建立，超市的库存降低了，周转提速了，效益增加了
面对激烈的市场竞争，JH 超市的物流配送也遭遇了发展的瓶颈：规模小，
规模效益低；配送设备自动化程度低，功能落后，配送效应低；信息化水
平低，物流专业人员缺乏，专业技能和素质低，管理能力弱等一系列的问
题与不足，严重地影响和制约了 JH 超市竞争力的提升和可持续发展。结
合国际大型连锁超市的成功经验，针对 JH 超市配送中心的上述问题，提
出了优化配送模式，改善物流配送设备，提高物流信息技术，完善供应链
系统，引进和储备专业人才，加强专业技能培训等一系列优化对策和措施，
以此来降低配送成本，提高配送效率，促进配送的稳定和快速发展。并根
据物流等商业信息化的应用和发展趋势，展望移动信息技术和智慧配送中
心的应用和发展前景
关键词：物流；配送；连锁超市；供应链III
The Optimization Research on Hunan JH Supermarket
Logistics Distribution Based on The Supply Chain
Liu Bing (MBA)
Directed by Chen Guo Min
Abstact: Since China's reform and opening up, along with the development of
our social economy, the increasing consumer demand, all kinds of
supermarket chains also constantly develop and grow. As Hunan local retail
enterprise, Hunan JH supermarket also has the similar experience, 10 years,
the rapid expansion for 1 small supermarket has four distribution center,
nearly 100 stores, business involved in Hunan, Guizhou, Chongqing and other
provinces and cities among the national top supermarket chain supermarkets.
With the expansion of market development, and the application of information
technology, the establishment of the supply chain system, the supermarket of
the inventory is reduced, revolving speed, the benefit is increased. In the face
of fierce market competition, JH supermarket logistics distribution are also
encountered the bottleneck of development: small size, low scale; Distribution
equipment automation degree is low, function, distribution effect is low;
Information level is low, lack of logistics professionals, professional skills and
quality is low, management ability and so on a series of problems and
deficiencies, seriously affected and restricted the JH ascension supermarket
competitiveness and sustainable development. Combining the successfulIV
experience of international large supermarket chains, for JH supermarket
distribution center of the above problems, put forward the optimization
distribution model, improve the logistics equipment, improve the logistics
information technology, improve the supply chain system, the introduction and
reserve talents, strengthen professional skills training and a series of
optimization countermeasures and measures, in order to reduce the
distribution costs, improve the efficiency of distribution, promote the stable
and rapid development of the shipping. And according to the application and
development trend of logistics and other business information, look forward to
mobile information technology and application and developing prospect of
intelligent distribution center.
Keywords: Supply chain Super market Distribution LogisticsV
目 录
摘要..........I
Abstact...III
第一章 绪 论.1
1.1 研究背景..........1
1.2 研究意义..........2
1.2.1 理论意义.2
1.2.2 实践意义.2
1.3 研究现状..........3
1.3.1 供应链管理研究现状.....3
1.3.2 连锁超市的发展现状.....4
1.3.3 物流配送的研究现状........6
1.4 研究内容及结构..........6
1.4.1 研究内容....6
1.4.2 研究结构....7
1.5 研究方法..........8
第二章 相关理论基础...........9
2.1 连锁经营理论..9
2.1.1 概述.........9
2.1.2 特征.........9
2.1.3 连锁超市及其概念.......10
2.2 物流配送理论10VI
2.2.1 概述.......10
2.2.2 物流配送概念...11
2.3 供应链理论....11
2.3.1 供应链概念.......11
2.3.2 供应链管理及其概念...13
2.3.3 连锁超市的供应链管理...........13
第三章 湖南 JH 超市物流配送现状及问题分析......15
3.1 湖南 JH 超市简介......15
3.2 物流配送现状17
3.2.1 自营配送模式...17
3.2.2 物流配送中心服务范围...........17
3.2.3 物流配送的流程...........18
3.2.4 物流配送的发展...........19
3.3 物流配送存在的问题20
3.3.1 经营管理理念滞后，供应链管理思想不足..20
3.3.2 供应商、零售商（超市）上下游之间缺乏合作......21
3.3.3 供应链系统协同性差...21
3.3.4 物流配送不及时，效率低下，第三方物流滞后......22
3.3.5 信息技术水平低，运用不够广泛。.. 23
3.4 物流配送问题的原因分析....24
3.4.1 规模小，利润低，没有实现规模效应..........24
3.4.2 功能单一，统一配送率不高...25VII
3.4.3 配送中心的设备较差，现代化程度低..........25
3.4.4 配送中心规范化水平较低，信息化程度低，管理落后......26
3.4.5 配送中心人员素质低，管理能力差.. 26
第四章 基于供应链的湖南 JH 超市物流配送优化设计研究........29
4.1 湖南 JH 超市物流配送优化目标.....29
4.1.1 满足门店的要货需求...29
4.1.2 降低物流配送成本.......29
4.1.3 提高物流配送效率.......30
4.1.4 形成标准化的物流配送作业...30
4.2 湖南 JH 超市物流配送优化原则.....31
4.2.1 实现超市整体优化为目的.......31
4.2.2 以信息化为基础...........31
4.2.3 物流配送标准化...........32
4.3 湖南 JH 超市物流配送优化模式.....32
4.3.1 选择灵活多样的配送模式.......32
4.3.2 继续巩固直接配送模式...........33
4.3.3 进一步加强自营配送模式.......33
4.3.4 积极开展共同配送模式...........33
第五章 基于供应链的物流配送优化对策和措施.. 35
5.1 沃尔玛物流配送系统的经验35
5.1.1 完备的配送中心系统...35
5.1.2 先进的卫星通信系统...35VIII
5.1.3 高效的门店系统...........36
5.1.4 及时准确的电子自动订货系统...........36
5.1.5 预测和自动补货系统...36
5.2 运用供应链系统优化物流配送流程37
5.2.1 采购管理的改进...........37
5.2.2 物流配送方式的优化...39
5.2.3 结算管理的改进...........41
5.2.4 门店自动补货的完善...42
5.2.5 网络资讯平台的优化...44
5.3 改进物流设备，合理配载....44
5.4 扩大配送服务范围....45
5.5 加强物流人才培养....45
5.6 提高物流信息技术....45
第六章 结论与展望.47
6.1 结论....47
6.2 不足....47
6.3 展望....48
参考文献........... 49
附 录... 53
致 谢..... 55第一章 绪论第一章 绪 论
1.1 研究背景
相比传统的百货商店而言，连锁超市经营方式的产生，是零售业的进步和发
展。在世界历史上，学界一致认同的连锁超市经营组织雏形 “太平洋和大西洋
茶叶公司”于 1859 年在美国出现。事实上，美国连锁经营的形成，有着深刻的
时代背景：19 世纪 50、60 年代，美国的工业革命已基本完成，资本主义工业化
处于初级阶段，市场经济有了初步的发展和繁荣。同时，城市化水平也有了快速
发展，而且商品化、货币化的城市居民消费方式，也在一定程度上造就了比较宽
松的商业发展的市场体制与环境
另外，当时美国以商标保护为主的知识产权保护等法律法规的初步建立与消
费者品牌意识、维权意识的形成，为众多消费者认识和接纳以商号或公司为代表
的广大的规范化、模式化的商业零售经营方式奠定了思想基础。这样，连锁超市
的出现就成为一种历史的必然。而且，经过一个多世纪的发展，技术越来越先进，
规模越来越大，经营越来越成熟，在世界商业领域内产生了深刻的影响
在国内，20 世纪 90 年代以来，随着我国市场经济的深化以及工业化、城镇
化的迅速发展，传统的小型杂货店根本无法满足广大消费者日益增长的新型的客
观需求。由此，以营业面积大，商品种类多，明码标价，开架自选等为主要特征
的连锁超市成为必然选择。