悠食客员工手册
悠食客人的使命：勤奋拼搏，团结协作，持续为顾客发掘并提供最可口的美食。
悠食客人的目标：把创新与实干相结合，用行动让所有对手敬重，甚至恐惧。
悠食客人服务理念：用微笑和激情感染身边所有人。
悠食客商业服务有限公司组织构架：
一．工作职责及岗位说明书
（一）总经理的主要职责与工作任务:
1.领导执行、实施悠食客股东的各项决议；对各项决议的实施过程进行监控，发现问题及时纠正，确保决议的贯彻执行。
2.根据悠食客股东下达的年度经营目标组织制定、修改、实施各项决议。
3.建立良好的沟通渠道:定期举行悠食客股东大会，汇报经营战略和计划执行情况、资金运用情况和盈亏情况、及其他重大事宜；
4.主持公司日常经营工作:负责公司员工队伍建设，选拔中高层管理人员；主持召开总经理办公会，对重大事项进行决策、代表公司参加重大业务、外事或其他重要活动；负责签署日常行政、业务文件、负责处理公司重大突发事件。
5.领导财务部、市场部等分管部门开展工作:领导建立健全公司财务管理制度，组织制定财务政策，审批重大财务支出；领导建立健全公司（包括门店）人力资源管理制度，组织制定人力资源政策，审批重大人事决策，并对直属部的管理人员进行绩效考核。
权力和责任：
权力：
1.对公司经营方针和重大事项的决策权。
2.对悠食客股东销售目标的建议权。
3.对副总经理、财务部、市场部任免建议权及其它员工的人事任免权。
4.对公司各项工作的监控权。
5.对下级之间工作争议的裁决权。
6.对所直属部门的管理水平、业务水平进行绩效考核。
7.对悠食客股东预算内的财务审批权。
责任：
1.对公司年度经营计划、费用的预算及计划和对预算实施结果负责任。
2.对因经营管理失误造成的重大损失负领导责任。
3.对公司经营决策失误造成的损失负责。
4.对所签署的合同、协议负责。
5.公司违法经营所应承担的相应责任。
考核指标：
营业额、利润、市场占有率、重要任务完成情况、预算控制、计划与执行能力。
（二）副总经理的主要职责与工作任务:
1.领导执行、实施总经理的各项决议。
2.对所直属部门（货品部、拓展部、工程部）事务进行全面安排及监督，发现问题并及时纠正。
3.组织并主持公司内部会议，策划公司内部人员的活动。
4.协助总经理完成公司内部团队的组建；代表公司参加对外活动。
5.签署所直属部门（货品部、拓展部、工程部）相关文件，主持修订所直属部门相关制度，对所直属部门管理人员的管理水平、业务水平进行绩效考核。
权力和责任：
权力：
1.对所直属部门的文件审批权。
2.对所直属部门争议的裁决权。
3.对所直属部门开展各项工作的监督权。
4.对所直属部门管理人员的任免建议权。
5对所直属部门管理人员的管理水平、业务水平进行绩效考核。
6.对公司财务的监督权和建议权。
责任：
1.对拓展部相关事务（例如不限于新店铺的拓展速度及质量）负相关责任。
2.对货品部相关事务（例如不限于新店店铺铺货、补货速度，货品更新速度，货品分析）负相关责任。
3.对工程部相关事物（例如不限于店铺装修装饰方案，装修费用，店铺所需翻新装修）负相关责任。
4.对所直属部门所决策事务造成的损失负责任。
5.对所签署的合同、协议负责。
考核指标：
门店拓展速度、货品更新速度、门店装修方案、装修费用、门店装修维护、补货速度、货品分析、重要任务完成情况、预算控制、计划力。
市场部经理主要职责与工作任务:
1.在总经理的领导下全面负责市场部各项工作。
2.制定并完善市场部各项规章制度。
3.安排、组织、监督各门店日常事务；定期巡店，指出门店存在的问题并及时改正。
4.定期组织店员进行培训（包括不限于销售技巧、销售激情、陈列技巧、陈列速度）。
5.传达公司对门店的建议和意见，监督门店员工的执行。
6.策划各门店内部员工的员工活动（包括不限于聚餐活动、户外联谊活动）。
7.及时与公司其他部门取得联系，告知市场部的需求，让公司其他部门协助市场部完成一些特定的事务。
8.定期组织举行悠食客店长会议（包括不限于视频会议），将谈话内容同样以会议记录的形式上传至公司。
9.将与市场部相关的文件定期上传至公司存档。
10.不断提升自身能力，有必要参加各种培训和阅读各种书籍。
11.定期开展市场调研，总结自身问题及深度评价对手的发展情况。
权力和责任：
权力：
1.对市场部人员的选拔、任免建议权。
2.对门店员工（包括店长）的任免建议权。
3.对门店日常事务的决策权。
4.对市场部所有决议、争执的裁决权。
5.对公司其他部门的监督权。
6.对门店员工（包括店长）进行绩效考核。
责任：
1.对门店所提交报表的合理性、准确性负责。
2.对门店所有决议负责。
3.协调门店与公司关系；对店长、店员行为负责。
4.及时策划门店活动，对活动质量负责。
5.对店内违规事务、行为负责。
6.完善店内各项规章制度，对所制定的规章制度负责。
7.对门店所陈列货品的合理性负责任。
考核指标：
营业额、利润、陈列创意度、陈列整齐度、门店活动质量、门店日常事务实施、各项报表的标准度、门店整体印象、重要任务完成情况、门店开支预算控制、计划与执行力、对门店各项事务策划力、客户投诉满意率、客户满意度、新客户实现率。
（四）货品部经理主要职责与工作任务:
1.在副总经理的安排下,全面负责货品部各项工作。
2.对门店所需的货品进行统一采购，统一配送（包括不限于物流公司）。
3.及时补足门店所缺货品，如遇批发市场货品断货，及时采取措施应对门店缺货现象。
4.及时更新门店货品，保持门店货品种类的更新速度。
5.定期开展市场调研（包括不限于各地批发市场、各级代理、对手门店），总结并不断完善门店货品结构。
6.定期做出详尽的货品分析，对门店和市场上的货品进行深度剖析。
7.不断寻找货品供应商，寻找合理的货品供应商以降低货品成本。
8.及时了解门店货品积压情况，配合市场部及时采取措施，降低货品的积压率。
9.制定并完善货品部各项规章制度。
10.将与货品相关的文件定期上传至公司存档。
11.需寻找合适的物流机制，核算并控制物流费用。
权力和责任：
权力：
1.对货品种类、货品供应商的考察的选择权。
2.对门店提出的上货计划、配货方式的建议权。
3.对货品部人员的选拔、任免的建议权。
4.对货品部日常事务或争执的裁决权。
责任：
1.对门店出现的缺货现象负责。
2.对门店货品的更新速度迟滞负责。
3.对所采购的货品质量（包括不限于货品生产日期，货品包装损坏程度）负责。
4.对高物流成本或超预算物流成本负责。
5.对门店出现大批量货品积压现象负责。
6.对货品部所提交报表的合理性、准确性负责。
考核指标：
补货速度、货品更新速度、货品积压率、物流成本预算与控制、货品质量、单品营业额、重要任务完成情况。
（五）拓展部经理主要职责与工作任务:
1.在副总经理的安排下，全面负责拓展部各项工作。
2.拟定并完善合理的预拓展方案（包括不限于拓展区域，拓展方式，拓展周期）。
3.安排、组织、监督日常拓展事务。
4.定期总结并上交拓展总结（包括不限于拓展经验分享、拓展心得体会）。
5.合理控制开展拓展事务的经费预算。
6.根据公司需求，在规定的时间内完成店铺的拓展，若遇特殊情况需上交一份拓展延期申请书（包含不限于拓展延期原因，拓展延期期限）。
权利：
1.对拓展路线的决策权。
2.对所拓展店铺的定性权。
3.对拓展部人员选拔、任免的建议权。
责任：
1.对于所拓展店铺的质量负责任。
2.对于拓展周期与拓展店铺数量的比例负责。
3.对于拓展经费的开销与拓展店铺数量的比例负责。
4.对拓展部所提交报表的合理性、准确性负责。
考核指标：