杂货处自有品牌培训教材 内容提要 培训简介页号3~10 第一章家乐福自有品牌产品页号11~48 第二章质量控制页号49~70 第三章通讯录页号71~74 第四章空白表格页号75~80 培训签到表培训学员联系表培训评估表 品尝测试评分表问题反馈表 培训计划 各商场培训日程表 各商场培训日程表 各商场培训日程表 培训简介 培训目的 受训对象 培训内容纲要 培训目的: -提供家乐福自有品牌的清晰的定义 -解释家乐福自有品牌背后的策略 -介绍质量控制的基本知识 -讲解收货处和商场服务中心质量控制程序 受训对象: -必须出席对象:杂货处处长和部门主管,收货处主管,收银主管,定单主管,店长秘书, -非必须出席对象:卫生/质量主管,消费者服务主管,商场装饰主管… -限15人 培训纲要 -商品 产品介绍,陈列规则,定单规则,促销规则 -质量 商场质量控制程序:收货处,商场信息中心 每周质量反馈,总部商场质量热线 欢迎学员 (市场调查录像) 家乐福自有品牌商品 杂货处 自有品牌 培训 质量控制介绍 答疑 完 0:00 -IsabelXu -SusanNie -IsabelXu 品尝测试 休息 游戏 培训评估 3:30 第一章 家乐福自有品牌商品 1–家乐福自有品牌定义 2–自有品牌特性 3–如何运作自有品牌 主题 家乐福自有品牌定义 对顾客而言: 性价比最佳的产品 降低生活成本 家乐福自有品牌定义 对家乐福而言: 提高销量和利润 增强家乐福质量及品牌形象 吸引新的顾客 加强家乐福的价格形象 1–家乐福自有品牌定义 2–自有品牌特性 3–如何运作自有品牌 主题 价格比领导品牌低至少20% 从产品前期开发到上市直至产品上市后的服务跟踪，实施全程严格的质量管理以确保质量稳定 包装增强家乐福品牌形象 有效区别于其他竞争对手 增强家乐福价格形象的有力工具 高利润以帮助门店优化其利润空间 自有品牌特性 价格指数 质量指数 棒 其他品牌 PremiumBrands 领导品牌 要点1: 价格比领导品牌低至少20% 质量体系 1.产品开发 -品尝测试:以消费着品尝为主，确定口味及质量目标等； -产品测试:确定家乐福产品质量标准； -包装核定:样图,许可证,地址,声明等； -注册：包装的法务确认,功能检测,卫生及安全检测 2.供应商选择 -供应商筛选: 品尝测试及工厂审核 -技术要求: 原料，工艺，成品 要点2:从产品前期开发到上市直至产品上市后的服务跟踪，实施全程严格的质量管理以确保质量稳定 要点3: 包装增强家乐福品牌形象 饮料 清洁用品 卫生用品 干杂 竞争对手的自有品牌产品(部分是作为最低价位产品)–上海 要点4: 有效区别于其他竞争对手 家乐福自有品牌产品 Volumetotake Volumetotake 销量 销量 单位售价 价格策略 传统销售分类 要点5: 增强家乐福价格形象的有力工具 Total3.14%SaleswithinonemonthinShanghaiwith7%ofMarginContribution 要点6: 高利润以帮助门店优化其利润空间 3% 7% WeightofSales% WeightofMargin% MDD 1–家乐福自有品牌定义 2–自有品牌特性 3–如何运作自有品牌 主题 门店操作要点 3.1订单原则 3.2收货原则 3.3陈列及标识 3.4促销原则 3.5沟通工具 新品信息 TG计划 缺货原因及解决措施 巡店报告