2015年厦门便利店市场经营现状分析报告
《目录》
一：厦门便利店问卷调查分析
二：厦门便利店SWOT分析
三：厦门市便利店竞争状况分析
四：厦门便利店消费心理分析
五：厦门便利店发展建议
一：厦门便利店问卷调查分析
便利店调查报告（表格部分）
消费者的基本情况统计：在所做的二十九份调查问卷中，男女比例为13：16，大致为1：1，符合男女配额。其中，13—18岁年龄段的有6个，占22.2%，19—23岁年龄段的有4个，占14.8%，24—30岁年龄段的有6个，占22。2%，31—35岁年龄段的有3个，占11.1%，36—45岁年龄段的有1个，占3.73%,46—55岁年龄段的有6个，占22.2%，56岁以上1个，占3，73%。大致集中在13—30和46—55年龄段，大致符合各年龄段的配额。他们的职业情况大致如下：事业单位人员有12个，占44.4%，私营企业主有4个，占14.8%,企业管理人员有7个，占25.9%，自由创业者2个，占7.4%。家庭成员有3至7人不等。月收入情况在1000—2000元的有2个，占7.4%，2000—3000元的有6个，占22.2%，3000—5000元的有6个，占22.2%，5000—1万元的有9个，占33.3%，1万元—2万元的有4个，占14.8%。他们的受教育情况为：初中学历10个，占27%，高中或中专学历的有7个，占25.9%，大专学历的6个，占22.2%，本科学历的有3个，占11.1%,没有小学学历。
消费者情况的简要分析：从消费者的基本情况统计数据，可以看出这些消费者年龄层偏低，全部受过义务教育，受教育情况较为良好，大多是事业企业人员，小部分私营或自由职业，为传统家庭结构，两代或三代人共同生活，月收入情况中等偏高，有到便利店进行消费的条件。
2．消费者对便利店的接触情况和消费习惯分析：在所做的二十九份调查问卷中，有近十个人没有去过便利店，占三分之一，在其余二十个去过便利店的消费者中，到便利店购物的频率平均为每半月—每20天一次，情况还算比较理想。其中部分随机询问的路人有一部分对便利店的概念和定位比较模糊，这部分人以老年人和中年人为主，他们倾向于到超市进行消费，甚至错误的将便利店的概念等同于小卖部。还有部分青年偏向于到私营便利店（非连锁经营）消费，主要由于价格比较便宜，但仍以超市消费为主。
在接受调查的29个消费者中，普遍认为便利店的选址方便到达，产品的种类齐全，产品的品质好及价格公道这四个因素最为重要。对便利店选址的重视反映他们求快求便利的心理，因此便利店的选址大多以居民区、学校区为主，交通干道区为辅，个别几家分布在医院附近和商业区。从选址上看，便利店基本能满足人们的需求。在光顾便利店时他们首要考虑因素是购买方便。这与便利店的选址以及店面的布局息息相关。
从统计数据来看，消费者去便利店的原因主要是由于急需，占44.4%,购买小零购和顺路或者需要某些附加服务居其次，占33.3%和14.8%，循了便利店创办的“便利购物”原则。而因为夜里很晚其他店铺关门的比例只有2.7%，他们的购买时间集中在白天和晚上19：00—23：00，可见厦门的生活比较规律，夜生活比较少，相比广州台湾地区，厦门便利店在半夜的销售情况较差，与24小时营业的初衷有些偏离。
从他们的购买习惯看，大多以饮料、即食食品、零食、日常用品为主，食品类消费居于主导，对于烟酒及日常生活用品的选购主要倾向于超市。零食、饮料类的消费往往以方便快捷为主，口渴、饥饿这种生理需求需要消费者最快速的满足，因此选择便利店进行消费，相比于超市，便利店的种类少，易于选择，而且分布较为密集，购买方便。而生活用品和烟酒的消费，前者由于需要对多种种类进行比较，且购买的时间往往比较充裕，后者基于价钱及质量的考虑，往往选择在超市或者专卖店进行选购。且生活用品往往是几类用品一并购买，在超市有选择空间及购物氛围，因此消费者更倾向于再超市购买。
3．消费者对便利店基本形象的感知和评价分析：从调查情况看，消费者对便利店较为满意的地方时到达便利店的距离近，店铺结算方便，比率达到44.5%，而对店面的装潢、品牌的信任感、附加服务等方面满意程度不高，比较不满与商品的价格和服务态度。由此可见，厦门的总体经济水平与开便利店的时机相比，略有差距。价格问题仍是困扰消费者的主要因素。而便利店本身的服务态度也达不到理想值，因此作为便利店本身，如何降低成本，调低产品价格，并改善自己的服务是急需考虑的因素。只有价格相对合理，并依靠便捷和优质的服务，才可能在与超市的竞争中占有一席之地。
4.走访的几家便利店的情况：走访的几家便利店中，悦士和88的店面布局，占地面积比较一致，占地均在80—100平方米左右，以格状分为四个区域。进门的杂志区为第一个区域，主要以时尚杂志如服装、体育、生活类为主，较为醒目。主店面分为三个区域，其中占地较大的为食品区，主要是饮料类和零食类，在最右边的区域是生活用品区，以最常用的生活用品为主，产品与食品区相比种类较少，还有少部分的文具。最后一个区域是柜台区，在悦士和88均有熟食出售，如香肠、玉米等，倍顺较少。倍顺的占地较大，约有200平方米，大多分布在居民区，更偏向于“小型超市”的经营模式。倍顺的生活用品种类较为齐全，库存较多，门口有类似于摇摇车之类供儿童玩乐的器具，比较具有生活气息。
就厦门三家较大型连锁便利店悦士、88、倍顺而言，悦士的商标认知度较高，以红、白、绿颜色的搭配比较醒目，深刻，而88和倍顺均以红色为主，识别度较低。、
就服务态度而言，悦士的服务员以20—30为主，较为年轻，态度较为友善，而倍顺的服务员多为40—50岁中年妇女，态度较差，服务不周到不耐心。
5.对便利店发展的几点建议：
（1）改善服务态度。在招聘服务员时进行一个严格的培训。
（2）针对不同的店面选址情况，应该有一个合理、明确的消费人群定位，并根据该类消费人群特点，推出特色服务。
（3）切实做好免费送货服务，争取更多潜在消费人群。
（4）加强便利店经营理念的宣传，使便利店的概念更为深入人心。
（5）便利店客适当分布于夜生活较丰富的地段，24小时营业，争取夜间购物的消费人群。
（6）增加代买车票，手机充值，打印文件，干系等附加服务。
（7）改善经营模式，物流配送等，降低成本，从而降低产品价格，吸引消费者。
（8）调低价格，加强对老年人中年人的宣传力度，争取这部分潜在消费群。
二：厦门便利店SWOT分析
（1）优势（STRENGTH）
A. 从发达国家便利店的发展经验看，当人均GDP2000美元时，人们对食品需求的重点由品质转至便利;3000美元时，开始出现便利店;6000一7000美元时，便利店进人快速发展期。2007年，我市岛内人均GDP为7000美元左右，已经是便利但的快速发展时期。
B. 按便利店发展的规律来看，平均每3000人就需要一家便利店。2007年，厦门岛内的人口大约为120万，所需要的便利店总数大约为400家，而目前岛内的便利店不会超过200家，市场需求量远远高于目前供给量。
C. 台湾隔海相望，厦门政府明文支持台商来厦投资，大量台商纷纷登陆投资，带来大量资金。
D. 外资涌入，带来先进的营销技术、雄厚的资金实力、科学的管理方式和经营理念，给厦门的零售市场注入新血液。给便利店的发展提供强大支持。
（2）劣势（WEAKNESS）
A. 厦门背景文化不适合便利店的发展，现代化快节奏生活是便利店产生和发展的根基，如一些快节奏的大城市上海、北京、香港、台湾以及欧美发达国家的城市，便利店十分普及。然而，厦门城市小，节奏缓和，是一个休闲的城市，市民更倾向于“在休闲中购物”而不是便捷的“一站式购物”。这一特殊的文化背景，在一定程度上限制兰吉尔便利低昂的发展。
B. 早期进入厦门的国际零售巨头超市、大卖场，如沃尔玛、麦德龙、好又多、家乐福等。已经在厦门形成了规模和一条高效的供应链，控制了一大批供应商，他们有更大的运营和价格优势。
C. 从2005年一季度至今，厦门批发零售业企业融资指数一直在“低度不景气”至“低度景气”之间徘徊。包括便利店，零售业企业普遍存在融资不畅的问题，这也成为便利店发展的困扰。
D. 目前，大多数的厦门人对便利店的认知度不高。
（3）机遇（OPPORTUNITY）：
厦门是南方经济最为发达的一个地区，经济发展迅猛，吸引了众多的投资商，厦门正朝着五星级城市的目标前进。经济的高速发展，必然给便利店带来需求市场。